“…As mangas foram avaliadas após a colheita, na retirada da câmara de refrigeração (após 7, 14, 21 e 28 dias) e após a permanência em temperatura ambiente por 4 dias. As características avaliadas foram: cor da casca, atribuindo-se valores de 1 a 5, sendo 1-verde, 2-mais verde que vermelho, 3-quantidades iguais de verde e vermelho, 4-quantidades maiores de vermelho que verde e 5-vermelho (Medlicott et al, 1990); cor da polpa, através de escala de notas de 1 a 5, correspondendo a 1-polpa creme claro, 2-creme, 3-amarelo claro, 4-amarelo alaranjado e 5-alaranjado intenso (Medlicott et al, 1990e EMEX, 1998; firmeza, de acordo com Polderdijk et al (2000), significando 1muito firme, 2-firme, 3-moderadamente mole, 4-mole e 5-muito mole e presença de manchas deteriorativas, atribuindo-se valores de 1 a 5 (Sampaio & Barbin, 1981), sendo 1-fruto sadio, 2-fruto com pequenas manchas (1 a 2 mm) e em pequena quantidade, 3-fruto com pequenas manchas, em maior intensidade, ou poucas manchas maiores, 4-fruto com 1/3 ou mais da sua superfície tomada por manchas e 5-fruto com 2/ 3 ou mais de sua superfície tomado por manchas, apodrecido. Avaliouse também a perda de massa individual dos frutos.…”