Controle de si e cuidado de si: uma reflexão sobre a ciência da nutrição

Abstract

Introdução: a Ciência da Nutrição funda-se sob o paradigma médico cartesiano, baseado na visão biologicista, intervencionista e centrada no especialista. O nutricionista, em sua prática clínica atua de modo prescritivo, punitivo e, configura-se como maneiras de controlar o paciente. Percebe-se atualmente, outras formas de abordar o paciente, da relação entre especialistas e leigos e de praticar a Nutrição Clínica que interessam a esse estudo. Objetivo: esse artigo promoveu uma reflexão crítica de práticas atuais na nutrição clínica. Método: estudo conceitual realizado a partir de uma revisão bibliográfica com autores das áreas da Nutrição e Ciências Humanas e Sociais, com foco na teoria de Michel Foucault, em especial, nos seus conceitos de controle de si e cuidado de si. Resultados: os autores mobilizados alertam para uma crise nas abordagens prescritivas, intensificando a falta de adesão dos interagentes e resultados ineficazes. Entretanto, a atuação do Nutricionista tende a ter maior relevância, visto que as doenças crônicas não transmissíveis ligadas à alimentação aumentam vertiginosamente. Nesse cenário, há diversos fatores que contribuem para a manutenção dessa crise como: a mídia, a cultura da dieta, o sistema agroalimentar e as políticas que atuam como mecanismos de poder e controle. Conclusão: Existem modelos alternativos ao paradigma hegemônico que estabelecem uma relação baseada no cuidado e se fundamentam em princípios como: autonomia, respeito às individualidades e subjetividades e ao papel ativo do interagente, ao profissional cabe ser o facilitador do processo. É imprescindível o desenvolvimento de habilidades e competências humanas não contempladas nos cursos de graduação.

Promoviendo el cuidado de sí del impartidor de justicia

“…La tecnología del yo, en nuestros tiempos, ha sido aplicada con éxito en grupos destinatarios diversos que incluyen mujeres embarazadas (Contreras y Castañeda 2018), alumnos de bachillerato (Ramírez, 2018) y algunos otros grupos de profesio-nales como enfermeras (Baggio, 2007) y nutriólogas (Villela y De Azevedo, 2021). A pesar de lo urgente que resulta contar con esta armadura en el ejercicio profesional del derecho, en la literatura del tema no se mencionan intervenciones para propiciar el cuidado de sí para jueces basándose en la epimeleia heautou.…”

Instrumentos Para Avaliação De Comportamento Alimentar De Adultos E Idosos Validados Para O Brasil

“…A ciência da nutrição vem se transformando cada vez mais nos últimos anos e se comunicando de maneira mais íntima com as ciências humanas e sociais. Há uma intensa evocação sobre a atuação do Nutricionista no seu contexto profissional, alertando-o da importância de adquirir novas habilidades (VILLELA; AZEVEDO, 2021).…”

“…É sugerido que o Nutricionista se abstenha da função de entrevistador e passe a ser ouvinte e cuidador, com o foco voltado para a pessoa e não para a doença. Dentro do panorama das habilidades, características como empatia, formação de vínculo e resiliência são requeridas e o reducionismo biológico deve ser repensado, tendo em vista que, nesse cenário, o direcionamento dos esforços é pautado em acolher a história de vida do paciente, percepções, desejos, necessidades e crenças para ampliar o seu cuidado (VILLELA; AZEVEDO, 2021).…”

Estudos Multidisciplinares Sobre Saúde Mental

“…A ciência da nutrição vem se transformando cada vez mais nos últimos anos e se comunicando de maneira mais íntima com as ciências humanas e sociais. Há uma intensa evocação sobre a atuação do Nutricionista no seu contexto profissional, alertando-o da importância de adquirir novas habilidades (VILLELA; AZEVEDO, 2021).…”

“…É sugerido que o Nutricionista se abstenha da função de entrevistador e passe a ser ouvinte e cuidador, com o foco voltado para a pessoa e não para a doença. Dentro do panorama das habilidades, características como empatia, formação de vínculo e resiliência são requeridas e o reducionismo biológico deve ser repensado, tendo em vista que, nesse cenário, o direcionamento dos esforços é pautado em acolher a história de vida do paciente, percepções, desejos, necessidades e crenças para ampliar o seu cuidado (VILLELA; AZEVEDO, 2021).…”