Contribution of African Leafy Vegetables to Food Safety and Income Generation in Senegal

Utilisation des paramètres biochimiques pour la détermination de la date optimale de récolte des feuilles de bissap (<i>Hibiscus sabdariffa</i> L.) au Sénégal

“…Bien que le bissap soit le légume-feuille le plus répandu et le plus consommé au Sénégal (Diouf et Bâ, 2014), peu de recherche se sont intéressées à l'analyse de sa composition chimique. C'est dans le souci d'apporter notre contribution à une meilleure connaissance des éléments nutritifs du bissap en vue d'une meilleure valorisation ultérieure que cette étude portant sur la caractérisation biochimique des cultivars a été menée.…”

Influence du mode de plantation sur la production de <em>Sesamum radiatum</em> (Lin.), un légume feuille traditionnel en domestication au Bénin

“…Aujourd'hui en Afrique, les légumes traditionnels sont menacés de disparition en raison des effets combinés liés au changement climatique, à la déforestation, aux feux de brousse et à la cueillette intensive et répétée de ces légumes (Diouf et al, 2003 ;AchiganDako et Pasquini, 2007).…”

“…Dans le cadre dudit projet et dans le souci de réduire le déficit d'informations scientifiques sur ces légumes feuilles, plusieurs travaux scientifiques ont été conduits, par exemple, pour étudier les conditions de conservation in situ, la germination des semences de ces légumes (Adéoti et al, 2009 ;Etèka et al, 2010), les connaissances endogènes des populations rurales sur ces légumes (Etèka et al, 2011 ;Vihotogé-Sossa et al, 2012), etc.…”

Orphan no more : Ethnobotany and genetic analysis of leaf yield and secondary metabolites content in Gynandropsis gynandra (Cleomaceae)

“…Orphan leafy vegetables play a significant role in livelihoods, nutrition and health in marginal areas of Africa. These crops are mostly grown and commercialized by women and contribute to income generation (Diouf and Ba 2014;Olabode et al 2017;Weinberger and Pichop 2009). Urban and peri-urban orphan vegetable production employs vulnerable groups, often migrants who came to cities in search of jobs.…”

“…Urban and peri-urban orphan vegetable production employs vulnerable groups, often migrants who came to cities in search of jobs. In Senegal, the contribution of these species to the income of households can be as high as 100% (Diouf and Ba 2014;Oluoch et al 2009). In East Africa, these species are most commonly cultivated and sold in local markets, supermarkets or green grocery stores, providing income to various stakeholders along the value chain (Onyango et al 2013a).…”