Contribution a l'étude des méthodes de recherche des neutralisants dans les poudres de lait écrémé (Fin)

Abstract

2) Dosage des éléments alcalins et alcalino-terreux et de l'ammoniaque. Les résultats figurent dans le tableau VI. Pour comparer ces résultats concernant le lait d'une part, la poudre d'autre part, on doit tenir compte du fait déjà noté plus