Construire des politiques alimentaires urbaines

Brand, Caroline; Bricas, Nicolas; Conaré, Damien; Daviron, Benoît; Debru, Julie; Michel, Laura; Soulard, Christophe‐Toussaint

doi:10.35690/978-2-7592-2618-4

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“…Le City-Region Food System (CRFS) ou système alimentaire ville-région vise à rapprocher l'alimentation des régions urbaines à travers la relocalisation de l'agriculture autour de la ville (Brand et al, 2017). Un CRFS est défini comme « un réseau complexe d'acteurs, de processus et de relations en rapport avec la production, la transformation, la commercialisation et la consommation alimentaires qui existent dans une région géographique donnée comprenant un centre urbain plus ou moins dense et son arrière-pays périurbain et rural » (Blay-Palmer et al, 2018).…”

Section: City-region Food System (Crfs)unclassified

Sécurité alimentaire et durabilité urbaine des modèles alimentaires alternatifs : analyse multicritère basée sur les objectifs de développement durable et l’aménagement urbain durable

Saci

Berezowska‐Azzag

2021

Cah. Agric.

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Cet article présente une évaluation théorique de la performance urbaine des modèles alimentaires alternatifs dans la prise en charge des objectifs de développement durable (ODD) en vue d’améliorer la sécurité alimentaire urbaine. Elle concerne les modèles des systèmes alimentaires les plus relatés dans la littérature, à savoir le système alimentaire territorialisé (SAT), le City-Region Food System (CRFS) et le système alimentaire urbain intelligent (SAUI) en émergence. Ce travail s’ancre dans le champ du développement urbain durable et pose comme hypothèse l’existence d’une corrélation entre la proximité urbaine des modèles alimentaires alternatifs et leur performance dans l’intégration des objectifs de développement durable. L’évaluation est basée sur une analyse multicritère à scores qui croise deux approches évaluatives déclinées en cibles : une approche normative par les objectifs de développement durable et une autre opérationnelle par l’aménagement urbain durable (AUD). La méthode proposée se veut holistique et systémique contrairement aux méthodes d’évaluation de durabilité agricole existantes. Les scores sont interprétés par des taux d’adéquation des cibles de l’aménagement urbain durable aux objectifs de développement durable et d’appropriation de ces derniers par les domaines de l’écosystème urbain. Les résultats montrent des profils de durabilité des modèles laissant supposer une complémentarité fonctionnelle entre eux. Cependant, c’est le système alimentaire urbain intelligent qui serait le modèle le plus performant avec des taux supérieurs au seuil minimum global de durabilité, suivi par le City-Region Food System, ce qui confirme notre hypothèse de départ. La discussion des résultats pointe les limites de l’évaluation en termes d’objectivité de l’approche, de contextualisation de l’analyse et des contraintes d’applicabilité du système alimentaire urbain intelligent. Enfin, l’étude ouvre une perspective de recherche sur la modélisation d’un système alimentaire urbain intelligent opérationnel, dont ce travail constitue le premier pas.

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Section: City-region Food System (Crfs)unclassified

Sécurité alimentaire et durabilité urbaine des modèles alimentaires alternatifs : analyse multicritère basée sur les objectifs de développement durable et l’aménagement urbain durable

Saci

Berezowska‐Azzag

2021

Cah. Agric.

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“…Until the end of the nineteenth century, local public authorities intervened in the food system of their territory. A diversity of forms of intervention (Brand et al, 2017) reflected the fundamental nature of agricultural and food systems for the urban system. However, although vital for the functioning of territories and strategic for urban governments, cities gradually abandoned control over their food.…”

Section: Agriculture Food and Living Spaces: A Chronicle Of Marginalizationmentioning

confidence: 99%

Bringing sustainable urban planning down to earth through food: the experience of the food transects of Grenoble and Caen

Buyck

Meyfroidt

Brand

et al. 2021

Rev Agric Food Environ Stud

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Our contribution aims at pointing out how the food issue challenges metropolitan areas while at the same time identifying potential for sustainable urban planning. To that end, we investigate to what extent taking into account agricultural and food-related issues enables to rethink urban planning which is usually qualified as sustainable. Our analysis will be based upon the two French urban regions of Grenoble and Caen where participatory research was conducted through collective and prospective walks. These urban explorations, which provide insights on metropolitan spaces and the interrelations that underlie them, underly the disconnections of contemporary urban planning with the inhabitants, their vital needs and, more generally, the soil, while highlight working paths for a more nourishing, meaningful and rooted urban planning. By considering urban planning through the scope of agri-food stakes, we contribute then to the renewal of urban concepts and thus highlight three workshops aiming at further developing sustainable urban planning issues and tools.

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“…A literatura internacional vem mostrando como movimentos sociais demandam políticas e programas direcionados à AU (BRAND et al, 2011(BRAND et al, , 2017RUAF, 2017;LOVELL, 2010). De fato, a AU tem sido integrada à agenda política de formas variadas.…”

Section: Políticas Públicas De Apoio à Agricultura Urbanaunclassified

Volume 24, Número 2

Naea¹

2021

NCN

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Dando prosseguimento às edições da Revista Novos Cadernos NAEA (NCNAEA) no ano de 2021, apresentamos ao público o seu número 2, do volume 24, cujas contribuições trazem uma diversidade de temas e questões oriundos de pesquisas em várias áreas do conhecimento. O número é composto por um conjunto de doze artigos, agregados em três grupos temáticos, além de uma entrevista e de uma resenha.Sob enfoques diversos, o primeiro grupo reúne cinco trabalhos que tangenciam questões referentes a Conflitos; Relações de Poder; Resistências e Protagonismo Feminino.Inicia com o artigo "Conflitos em espaços globalizados: uma leitura das resistências na Microrregião de Campos dos Goytacazes/RJ", de Érica Terezinha Vieira de Almeida e José Luis Vianna da Cruz, em que os autores analisam dois conflitos na Microrregião de Campos dos Goytacazes, no Norte do estado do Rio de Janeiro, decorrentes dos impactos de Grandes Investimentos (GIs) e das resistências protagonizadas pelos atores afetados por dois GIs.Em seguida, Alberto Damasceno e Joaquina Ianca Miranda apresentam o trabalho "Origens do Estado do Grão-Pará e Maranhão e a política pombalina: discursos e relações de poder", no qual buscam compreender a organização territorial, econômica e política que influenciou a origem deste Estado, bem como a relação desse processo com os ideais pombalinos.As reflexões trazidas por Joaquim Shiraishi Neto, Rosirene Martins Lima e Ciro Souza Brito, no artigo "Conflitos socioambientais em sítio Ramsar: brutalidade e expulsões na região da Baixada Ocidental Maranhense", avaliam os conflitos recentes na Baixada Ocidental Maranhense e as pressões exercidas sobre a região reconhecida como sítio Ramsar, com destaque para as ameaças às maneiras de ser, de fazer e de viver das comunidades tradicionais que, nessa região, constituíram um complexo sistema de uso comum das terras, das florestas, dos lagos e dos rios.Na sequência, a contribuição de Wandicleia Lopes de Sousa, Elizabete de Matos Serrão e Thiago Almeida Vieira, intitulada "Condições socioeconômicas de pescadoras artesanais e agricultoras familiares: o caso do lago Maicá, Santarém, Brasil", traz uma descrição das condições socioeconômicas das pescadoras artesanais e agricultoras familiares dos bairros Maicá e Pérola do Maicá, em Santarém, no oeste do Pará.Fechando esse grupo temático, temos o artigo "As mulheres do açaí: um estudo de caso acerca do trabalho feminino na Ilha de Guajará de Baixo, Cametá (PA)", de Renato dos Prazeres Rodrigues, Monique Medeiros e Aldrin Mário da Silva Benjamin, que discute a especificação das atividades produtivas e reprodutivas praticadas pelas mulheres, suas participações nas etapas produtivas do açaí e a relevância do trabalho feminino para as famílias da Ilha Guajará de Baixo, em Cametá (PA).O segundo grupo, por sua vez, traz dois artigos cujos debates giram em torno de temáticas relativas à Cultura Material e à Construção Identitária.Marina Ramos Neves de Castro, em "O vestido vermelho: consumo, cultura material e comunicação intersensorial na feira do Guamá, B...

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Construire des politiques alimentaires urbaines

Abstract: Ce travail a bénéficié d'une aide de l'état générée par l'Agence nationale de la recherche au titre du programme « Investissements d'avenir » portant la référence ANR-10-LABX-001-01 Labex Agro, coordonné par Agropolis Fondation (Montpellier).

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Sécurité alimentaire et durabilité urbaine des modèles alimentaires alternatifs : analyse multicritère basée sur les objectifs de développement durable et l’aménagement urbain durable

Sécurité alimentaire et durabilité urbaine des modèles alimentaires alternatifs : analyse multicritère basée sur les objectifs de développement durable et l’aménagement urbain durable

Bringing sustainable urban planning down to earth through food: the experience of the food transects of Grenoble and Caen

Volume 24, Número 2

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