Considerations affecting dietary behaviour of immigrants with type 2 diabetes: a qualitative study among Surinamese in the Netherlands

Abstract

For Surinamese diabetes patients, cooking and eating practices are related to deeply rooted cultural beliefs and values. The wish to maintain one's Surinamese identity may pose difficulty for patients' adherence to dietary guidelines, as these are perceived as being based on 'Dutch' habits. This suggests that immigrants with a long duration of residence in the host country like the Surinamese, who are seen as well integrated might benefit from culturally sensitive diabetes education that is adapted at surface and deep structure.

Cultural barriers impeding ethnic minority groups from accessing effective diabetes care services: a systematic review of observational studies

“…Of the 22 included studies (see online Tables S1S3), 14 studies were of good quality and met 80100% of the quality criteria (scored A) Greenhalgh et al, 1998Greenhalgh et al, , 2006Greenhalgh et al, , 2011Kohinor et al, 2011;Gonzalez, 2008;Lawton et al, 2005Lawton et al, , 2007Stone et al, 2005;Hjelm et al, 2005;Fagerli et al, 2005;Chowdhury et al, 2000). A further 8 studies were of moderate quality and met 5079% of the quality criteria (scored B) (Fleming et al, 2008;Brown et al, 2006;Duthie-Nurse, 1998;Narayan and Rea, 1997;Kelleher and Islam, 1994;Povlsen et al, 2005;Naeem, 2003;Sedgwick et al, 2003).…”

“…A total of 1897 participants with varied ethnicities, of which 15 were stated and two were unspecified (see Table 3), were recruited from three settings (community, primary care and acute sectors). Nine studies included adults with type 2 diabetes (Greenhalgh et al, 2006(Greenhalgh et al, , 2011Fleming et al, 2008;Lawton et al, 2005Lawton et al, , 2007Lloyd et al, 2008;Kohinor et al, 2011;Duthie-Nurse, 1998;Kelleher and Islam, 1994), two studies involved women with gestational diabetes (Narayan and Rea, 1997;Hjelm et al, 2005), one study included children with type 1 diabetes (Povlsen et al, 2005), four studies included participants with both type 1 and type 2 diabetes (Fagerli et al, 2005;Stone et al, 2005;, and five studies did not specify the diabetes type (Brown et al, 2006;Greenhalgh et al, 1998;Naeem, 2003;Sedgwick et al, 2003;Gonzalez, 2008). The characteristics and cultural and linguistic needs of these populations were varied.…”

Why patients suffering from diabetes do not adhere to the prescribed diet?

“…Vanstone 8 са сарадницима је спровео студију која је ука-зала да правилна исхрана има веома велики утицај на здравствено стање пацијента, али и да пацијенти не знају или нису свесни тог утицаја 8 . Дошло се до резултата да многи фак-тори утичу на исхрану пацијента, али највише су то самодисциплина, знање о правилној исхрани, свакодневни стрес, недостатак по-дршке од стране породице, социокултуроло-шки утицај на исхрану као и верски утицај [8][9][10][11][12] .…”

“…Веома је битан индивидуалан приступ паци-јенту, где би се на основу присутних навика кориговала већ постојећа исхрана. Већина па-цијената оболелих од шећерне болести, нађено је досадашњим истраживањем, се неа-декватно или пак уопште не придржава дијете 10,11 . Помоћу методологије утемељене теорије, може се направити увид у разлоге непридржавања пацијената правила здраве исхране [8][9][10][11] .…”

“…До сличних резул-тата дошли су и други истраживачи [9][10][11]16 . У студијама у којима су дијабетичари мигри-рали у друге земље, имали су тешкоће да ра-зумеју добијене информације од здравствених радника због оскудног знања језика, што се касније одразило на њихову исхрану 9,11,16 . Стални осећај глади и лош укус хране су значајни фактори који доводе до неправилне исхране 8,16 .…”