Conservação pós-colheita de Helicônia

Abstract

O mercado mundial de flores tropicais apresenta elevado potencial de crescimento uma vez que os consumidores de países de clima temperado valorizam este produto. Dentre elas as helicônias se destacam pela beleza e variedade de formas e cores e estão entre as flores tropicais com maior aceitação pelo mercado externo. Para atender a demanda crescente do consumo de flores tropicais, principalmente quanto às exportações, os produtores, associações, cooperativas e consórcios necessitam de informações quanto às técnicas adequadas na colheita e pós-colheita, a fim de minimizar as perdas e manter a qualidade do produto bem como prolongar sua vida útil. Dessa forma objetivou-se no presente trabalho aumentar a longevidade das inflorescências com a utilização de diferentes biofilmes e soluções de armazenamento. Hastes de Heliconia golden Torch foram colhidas e submetidas aos tratamentos que consistiram de três tipos de biofilme: cera de carnaúba, quitosana, fécula de mandioca associado a três soluções conservantes: hipoclorito de sódio (50 ppm), pulsing com sacarose (20%) e água pura. As características avaliadas foram: aparência, perda de massa fresca e volume absorvido de solução. Foi possível constatar que a durabilidade pós-colheita de Helicônia golden Torch após armazenamento em câmara fria nas condições experimentais avaliadas é de quatro dias. Não houve diferença entre as soluções de condicionamento e os biofilmes avaliados. A utilização de hipoclorito de sódio foi o tratamento mais eficiente na redução da perda de peso.