Conductas alimentarias de riesgo y satisfacción corporal en estudiantes universitarios mexicanos

Abstract

Introducción: Se ha reportado la presencia de conductas alimentarias de riesgo en adultos emergentes (como estudiantes universitarios de recién ingreso). Asimismo, la insatisfacción y el estado nutricio se han documentado como factor de riesgo en el desarrollo de conductas alimentarias de riesgo. Por tanto, el objetivo de este estudio es mostrar las correlaciones entre la presencia de conductas alimentarias de riesgo, insatisfacción corporal y estado nutricio, para identificar posibles predictores de conductas alimentarias de riesgo. Metodología: Diseñamos un protocolo observacional transversal para analizar los datos obtenidos con el Cuestionario Breve sobre Conductas Alimentarias de Riesgo y la Escala de Satisfacción-Insatisfacción con la Imagen, que se aplicaron a 1.399 estudiantes universitarios de reciente ingreso (rango de edad: 18-29 años). Su estado nutricional se determinó mediante medidas de peso, tamaño, índice de masa corporal y porcentaje de grasa corporal. Los datos se compararon mediante Kruskal-Wallis. Las variables predictivas para conductas alimentarias de riesgo se obtuvieron mediante un modelo Poisson reducido. Resultados: 7,2% de las mujeres y 5,0% de los hombres presentaron conductas alimentarias de riesgo. Las puntuaciones más altas en conductas alimentarias de riesgo e índice de masa corporal, grasa corporal y circunferencia de la cintura mostraron una correlación significativa. El modelo Poisson ajustado mostró que el índice de masa corporal, la circunferencia de la cintura y la satisfacción con el abdomen, la cintura y las piernas son los mejores predictores de conductas alimentarias de riesgo. Conclusiones: Las conductas alimentarias de riesgo están presentes en los nuevos estudiantes universitarios, por lo que la observación y atención a algunos indicadores como el índice de masa corporal y la satisfacción corporal, particularmente con el abdomen, la cintura y las piernas, podría ayudar a prevenir el desarrollo de conductas alimentarias de riesgo.

Asociación de ingesta alimentaria con riesgo de un trastorno alimentario, actividad física e índice de masa corporal en estudiantes universitarios mexicanos.

“…En este estudio se identificó que las mujeres presentaron más riesgo de sintomatología de los TCA en comparación con los hombres, similar a lo reportado en otros estudios (Cervantes y Rosas, 2019;Escandón-Nagel et al, 2021;Palmeros-Exsome et al, 2022). Esto se atribuye a que las mujeres están más interesadas por alcanzar la delgadez, lo que las lleva a realizar más CAR (McCreary y Sasse, 2010).…”

Validación de una escala de estilos de vida saludable en estudiantes universitarios mexicanos

“…Mientras que en 2021 durante la pandemia, la prevalencia fue de 72,4% (75,0% en mujeres y 69,6% en hombres) y aunque existió una disminución de 3% en población general y casi 2% en el grupo de las mujeres (9) sigue siendo un problema de salud. Por otra parte, en estudiantes universitarios, se ha reportado prevalencias combinadas de sobrepeso y obesidad mayores en hombres (42,9% a 45,75%) que en mujeres (36,27% a 37,2%) (6,10) , mientras que otras investigaciones han reportado prevalencias de exceso de peso de 41,1% en mujeres (11) . Como se puede observar, el exceso de peso sigue siendo un problema de salud pública que enfrenta el país y en especial los estudiantes universitarios, mismo que es determinado en gran medida por los inadecuados EV.…”