Compromiso ambiental, desempeño ambiental y desempeño: un estudio exploratorio en hoteles de tres, cuatro y cinco estrellas de cinco entidades de México

Yta-Castillo, Diana de; Medina, Patricia S. Sánchez; Luna, Jorge Alfonso Ramírez

doi:10.30878/ces.v26n2a5

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“…La situación actual de deterioro del medio ambiente natural es una problemática que no escapa al ámbito turístico; en este contexto, los hoteles han contribuido a este deterioro a través de un uso intensivo de recursos, y en la generación de grandes volúmenes de residuos. En la hotelería mexicana las acciones en beneficio ambiental se implementan de forma voluntaria (De Yta Castillo et al, 2019).…”

Section: Conclusionesunclassified

“…Dentro del marco de Capacidades dinámicas pensar en un circuito de capacidades que le permitan a la organización manejar la información desde su adquisición hasta su aplicación es posible, porque desde un enfoque de capacidades, la formulación de políticas públicas puede verse como una capacidad que se desarrolla a nivel gubernamental, pero para su implementación es necesario desarrollar otro tipo de capacidades a nivel organizacional (Wu, 2017). Esto es especialmente importante en países como México en los que las políticas ambientales se adoptan y ejecutan de forma voluntaria (De Yta Castillo et al, 2019).…”

Section: Introductionunclassified

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Capacidades basadas en el conocimiento para la gestión ambiental en hoteles de Oaxaca, México

Santiago

Medina

2022

EPS

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El hospedaje se ha convertido en una actividad intensiva en conocimiento, y su gestión es un elemento vital para lograr la competitividad de las organizaciones. En la presente investigación se ha construido un marco de capacidades basadas en el conocimiento para la gestión ambiental de los hoteles de Oaxaca, México. En esta investigación se presenta un estudio transversal realizado en unidades hoteleras de Oaxaca, México. Para ello se diseñó un cuestionario, que se aplicó a dueños o administradores de 130 unidades de hospedaje; el análisis de los datos se realizó mediante un modelo de ecuaciones estructurales por el método de mínimos cuadrados parciales (PLS). Los resultados evidencian que el conocimiento tácito y explícito, es un recurso fundamental en el hotel. El conocimiento es aprovechado por la organización por medio de capacidades de adquisición, internalización y transformación; estas capacidades coexisten y se relacionan, conformando un circuito de conocimiento para un mejor desempeño ambiental del hotel. Este documento extiende el marco de capacidades dinámicas al ámbito del turismo; a fin de participar en acciones ambientales proactivas, reconocer los esfuerzos empresariales y generar alternativas de acción para su fortalecimiento, en especial se destaca la necesidad de buscar formas para hacer explícito el conocimiento adquirido en elementos como políticas empresariales y metas ambientales, las cuales pueden ser fácilmente comunicadas a sus clientes, proveedores y comunidades anfitrionas. Para los hacedores de políticas públicas esta investigación es de utilidad como guía para la elaboración de políticas públicas ambientales compatibles y cercanas con las necesidades específicas del sector. Y para la audiencia en general es de interés, pues evidencia las acciones que los hoteles están implementando en favor del medio ambiente natural.

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Section: Conclusionesunclassified

Section: Introductionunclassified

Capacidades basadas en el conocimiento para la gestión ambiental en hoteles de Oaxaca, México

Santiago

Medina

2022

EPS

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“…La ecoeficiencia, según la Comisión Económica y Social para Asia y el Pacífico (ESCAP) se centra en el uso más eficientes de los recursos y una menor contaminación, contribuyendo a la eficiencia de las actividades económicas por la generación de valor añadido a partir del uso de los recursos con la reducción del consumo e impactos sobre el entorno natural y aumento del valor del producto o servicio (ESCAP, 2009). Sin embargo, algunos autores coinciden que las empresas hoteleras de la región de Latinoamérica requieren de planificación y ejecución de políticas, estrategias, actividades y acciones relacionadas con la gestión ambiental; debido a que sus altos niveles de contaminación exigen mayor responsabilidad social por parte del sector (de Yta Castillo & Sánchez-Medina, 2017).…”

Section: Introductionunclassified

La gestión ambiental y su incidencia en la competitividad del sector hotelero del destino turístico Salinas, Santa Elena

Gómez Panchana,

Alvarado Morán,

Pérez Chiquito

2024

RST

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La gestión ambiental influye en la competitividad de las empresas hoteleras del cantón Salinas, por sus implicaciones en la sostenibilidad de los negocios. El objetivo es analizar la incidencia de la gestión ambiental en la competitividad del sector hotelero del cantón Salinas, provincia de Santa Elena. El cumplimiento se logra mediante la aplicación de la Matriz de Perfil Competitivo y otros instrumentos de gestión integrados como la Matriz de Evaluación de Factores Internos, el análisis PEST y la Matriz de Evaluación de Factores Externos, a partir de la información recopilada en fuentes documentales primarias y secundarias. Los resultados obtenidos fortalecen el criterio con la comunidad cantonal que la gestión ambiental no es solo para el cumplimiento de la normativa sino el efecto los costos operacionales e imagen, frente a un mercado de turismo de costa, que depende de la conservación y preservación de los recursos naturales. En cuanto al nivel de competitividad se identifican las brechas existentes en gestión ambiental con respecto a sus competidores para el diseño de un plan estratégico de gestión ambiental y así mejorar la competitividad para las pequeñas y medianas empresas hoteleras del cantón Salinas y también la gobernabilidad de las instituciones públicas del territorio. Abstract Environmental management influences the competitiveness of hotel companies in the Salinas canton, due to its implications for business sustainability. The objective is to analyze the impact of environmental management on the competitiveness of the hotel sector in the Salinas canton, province of Santa Elena. Compliance is achieved through the application of the Competitive Profile Matrix and other integrated management tools such as the Internal Factor Evaluation Matrix, the PEST analysis and the External Factor Evaluation Matrix, based on information compiled from primary and secondary documentary sources. The results obtained strengthen the criterion with the cantonal community that environmental management is not only for compliance with regulations but also for the effect on operational costs and image, in the face of a coastal tourism market that depends on the conservation and preservation of natural resources. With regard to the level of competitiveness, the existing gaps in environmental management with respect to competitors are identified in order to design a strategic plan for environmental management and thus improve the competitiveness of small and medium-sized hotel companies in the canton of Salinas and also the governance of public institutions in the territory. Keywords: environmental management, coastal tourism, sustainability, competitiveness, SMEs, hospitality companies.

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Estrategias de competitividad para la sostenibilidad empresarial en micro y pequeñas empresas, rubro de hoteles en Chota, 2020

Aguilar Sánchez,

Vargas Campos,

Delgado Requejo

et al. 2024

LATAM

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El trabajo de investigación partió del objetivo: determinar las características de las estrategias de competitividad para la sostenibilidad empresarial en Micro y Pequeñas Empresas, rubro alojamiento para estancias cortas (Hoteles) de la Ciudad de Chota, 2020. Utilizó como metodología el tipo descriptivo, cuantitativo, de diseño no experimental, de corte transversal, la población fue 26 hospedajes y la muestra sus 26 administradores que respondieron un cuestionario validado por tres expertos. Los resultados indican que las estrategias de competitividad que utilizan las MYPE son: la planificación estratégica, define objetivos y estrategias publicitarias; el aseguramiento de la calidad, visible en la organización de trabajadores, servicio, ambientación y certificación; la comercialización, que define las políticas de venta, distribución de servicios y relación trabajador - cliente; y el uso de tecnología, con servicio de internet. La información permitió concluir que la mayoría de MYPES desarrollan estrategias de competitividad integradas a la sostenibilidad empresarial; sin embargo, hay que implementar estrategias competitivas de planificación estratégica, aseguramiento de la calidad, comercialización y uso de tecnología, vinculado al desarrollo sostenible económico, social y ambiental, para ser MYPES sostenibles.

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Compromiso ambiental, desempeño ambiental y desempeño: un estudio exploratorio en hoteles de tres, cuatro y cinco estrellas de cinco entidades de México

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Capacidades basadas en el conocimiento para la gestión ambiental en hoteles de Oaxaca, México

Capacidades basadas en el conocimiento para la gestión ambiental en hoteles de Oaxaca, México

La gestión ambiental y su incidencia en la competitividad del sector hotelero del destino turístico Salinas, Santa Elena

Estrategias de competitividad para la sostenibilidad empresarial en micro y pequeñas empresas, rubro de hoteles en Chota, 2020

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