Composición de ácidos grasos de los caracoles marinos Phyllonotus pomum y Chicoreus brevifrons (Gastropoda: Muricidae)

Abstract

Fatty acids composition of the marine snails Phyllonotus pomum and Chicoreus brevifrons (Muricidae). Muricid species of P. pomum and C. brevifrons are of economic importance in the Caribbean. This study includes a comparative evaluation of fatty acid content in the total lipid composition of Phyllonotus pomum and Chicoreus brevifrons. Snail samples were collected during the rainy, dry and transition seasons, in Punta Arena, Sucre (Venezuela). Total lipids were extracted and the specific fatty acid contents were analyzed by gas chromatography. Lipid concentrations varied between 0.87 and 1.85%, with minimum and maximum values corresponding to C. brevifrons collected during rainy and dry seasons, respectively. In the case of total lipids, a high concentration of unsaturated fatty acids (57.21-70.05%) was observed followed by saturated fatty acids (20.33-31.94%), during all seasons. The polyunsaturated occurred in higher proportion among the unsaturated fatty acids, except for P. pomum which showed higher proportion of monounsaturated fatty acids (38.95%) during the transition season. The prevailing fatty acids were:

Perfil de ácidos grasos de diversas especies de pescados consumidos en México

“…Los valores reportados en el presente estudio pueden estar relacionados con las condiciones ambientales al momento de captura de cada especie (D'Armas et al, 2010).…”

“…Los estudios sobre la composición nutrimental de especies marinas de consumo humano permiten conocer las propiedades alimenticias de los peces, y generan información útil para fines terapéuticos y nutricionales (D'Armas, Yáñez, Reyes & Salazar, 2010). Debido al creciente interés en el contenido nutrimental de los peces para una óptima selección de los mismos, el objetivo del presente trabajo fue caracterizar el perfil de ácidos grasos en diez especies de pescados consumidas en México, así como su variación dada por factores bióticos (especie) y abióticos (clima, distribución batimétrica y origen).…”

Aspectos reproductivos de <i>Chicoreus brevifrons</i> (Lamarck, 1822) (Neogastropoda: Muricidae) de la laguna de La Restinga, isla de Margarita, Venezuela

“…La alta disponibilidad trófica en las áreas de manglar Rhizophora mangle (mangle rojo) constituye un buen sustrato para los organismos sésiles (Prüsmann & Palacio, 2008), brinda protección a las larvas y juveniles de numerosas especies de invertebrados como el C. brevifrons (Quinceno & Palacio, 2008), lo que hace de estas áreas de aguas someras su hábitat (Marval, 1981;D´Armas et al 2009). Estos hábitats naturales facilitan el crecimiento y desarrollo de la especie, permiten su amplia distribución y disponen del alimento necesario.…”

Evaluación del potencial pesquero de gasterópodos del Golfo San José (Chubut)

“…Ésta debería proveer alrededor de 60-70 % de calorías a partir de carbohidratos, entre 10-12 % de proteínas y 20-25 % de lípidos (Babu et al, 2010). Conocer las propiedades alimenticias y energéticas que presentan los alimentos provee valiosa información referente a la salud de los seres humanos y su nutrición (D'Armas et al, 2010). Estas propiedades alimenticias y energéticas, se expresan en la composición bioquímica que presenta un organismo (Nagabhushanam y Mane, 1978).…”

“…Existen múltiples investigaciones en las que se determina la composición bioquímica de gasterópodos comestibles y se los relaciona con su ciclo reproductivo, como en Thais lamellosa (Stickle, 1975), Strombus gigas (Manzano y Aldana Aranda, 1998), Haliotis varia (Najmudeen, 2007), Phyllonotus pomum y Chicoreus brevifrons (D'Armas et al, 2010) y Hexaplex trunculus (Gharsallah et al, 2010), entre otros. Es de destacar que no existen este tipo de trabajos en gasterópodos de interés comercial en Argentina.…”