Produção Animal E Vegetal: Inovações E Atualidades 2021
DOI: 10.53934/9786599539633-106
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Composição bioativa e atividades biológicas do noni: revisão

Abstract: Noni (Morinda citrifolia L., família Rubiaceae) produz fruto semelhante ao das espécies de Annonaceae. É cultivado em muitos países como cultura alimentar. No Brasil, o fruto é ainda pouco conhecido, sendo consumido na forma in natura ou quando destinado ao processamento agroindustrial. Tem sido apontado como fruto de grande expressão socioeconômica no mundo devido a sua composição química diferenciada e potenciais funcionais significativos. A literatura relata quantidades apreciáveis de pigmentos como os flav… Show more

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