Comportamento de risco para ortorexia nervosa, insatisfação corporal e suas relações com as características antropométricas entre estudantes de um centro de ciências da saúde

Abstract

Introdução: A Ortorexia Nervosa (ON) é uma desordem alimentar em que os indivíduos se preocupam, com a qualidade do alimento selecionado. E o ambiente universitário, principalmente na área da saúde, apresenta potencial para o desenvolvimento da ON. Objetivo: Avaliar o comportamento de risco para ortorexia nervosa, insatisfação corporal e suas relações com as características antropométricas entre estudantes de um centro de ciências da saúde de uma Universidade Federal, localizada no estado da Bahia. Método: Estudo de corte transversal com estudantes do centro de ciências da saúde de uma universidade federal, localizada no estado da Bahia. Dados socioeconômicos, de hábitos de vida, parâmetros antropométricos foram coletados. O questionário ORTO-15 e body shape questionnaire foram aplicados para avaliar tendência para ON e IC, respectivamente. Para estabelecer a correlação entre a compleição corporal, os questionários e os dados antropométricos, considerando o valor de P<0.05. Resultados: Foram avaliados 36 estudantes (10 homens e 26 mulheres), com 23,29 ± 3,11 anos. Maioria era pardo/preto, do bacharelado interdisciplinar em saúde, de origem baiana e da zona urbana, com renda familiar acima de 1 salário mínimo, solteiros, sem filhos, não tabagistas e prática regular de atividade física. Maioria apresentou índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura (CC) com risco baixo para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, circunferência do braço (CB) média e compleição corporal (R) classificada como grande (com correlação, p < 0,05, em relação ao IMC, CC e CB). Com ORTO-15, 100% dos participantes apresentaram tendência para a ON, quando utilizado o ponto de corte de 40. Com BSQ, a maioria apresentou ausência de insatisfação corporal. Porém, entre as mulheres, o BSQ apresentou correlação (p < 0,05) com a massa e estatura corporal, IMC, CC e CB. Conclusão: os resultados obtidos foram a partir de uma amostra por conveniência no período de retorno as atividades presenciais, devido a pandemia de COVID-19, no segundo semestre de 2022. Apesar do tamanho da amostra, os indivíduos avaliados apresentaram baixa insatisfação corporal e características antropométricas eutróficas, porém, elevada têndencia para a Ortorexia Nervosa.