Comportamento alimentar e alterações sensoriais em pacientes em quimioterapia

Abstract

Introduction: Chemotherapy is a type of treatment widely used against cancer, but it can result in sensory changes and aversion to foods usually consumed before treatment, negatively impacting the patient’s nutritional status. The objective of this study was to assess the feeding behavior and the possible changes of taste and smell in patients undergoing chemotherapy at the Hospital School of Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Methods: A cross-sectional study was conducted in the first half of 2019, with patients above 18 years, in the second cycle of chemotherapy. The data collection was performed from a self-administered questionnaire containing sociodemographic and treatment-related information, presence of signs and symptoms, and acquired food aversion. Data were analyzed using descriptive analysis, and to compare categorical variables between the moments before and after chemotherapy, Pearson’s chi-square test was used, with p <0.001. Results: A total of 101 cancer patients participated in the study, most of them female (58.4%). The initial tumor sites of higher prevalence were in the gastrointestinal tract and in the breast. Foods that showed statistically altered dietary pattern (p<0.001) were: beans, leafy vegetables, vegetables, milk and dairy products, bread/cakes, soups, soft drinks/sweet drinks. Regarding the food aversion seized, the food that stood out the most was soft drinks/sweets and processed meat. The most frequently cited adverse effects of the treatment were: alteration or reduction in the taste of food, xerostomia and nausea caused by the food’s aroma. Conclusion: Chemotherapy affects the patient’s relationship to food, causing an important change in eating behavior.

Atenção Primária À Saúde: Promoção, Prevenção, Diagnóstico E Implementação De Cuidados

“…Um estudo transversal (FERNANDES et al, 2020) sobre comportamento alimentar e alterações sensoriais em pacientes em quimioterapia, realizado por meio de questionários com 101 pacientes oncológicos, observou que alimentos como feijão, vegetais folhosos, legumes, leite e derivados, pães/bolos e sopas sofreram alterações no consumo alimentar, além da aversão alimentar apreendida a refrigerantes/doces e embutidos. Entre os efeitos adversos oriundos do tratamento, os mais citados foram: alteração ou redução do sabor dos alimentos, xerostomia e enjoo oriundo do aroma dos alimentos.…”

“…A doença é caracterizada pelo crescimento acelerado de células anormais, as quais podem ser agressivas e invasivas e, consequentemente, podem levar à formação de tumores (CARDOSO et al, 2020). Além do fator genético, vários outros podem influenciar para o desenvolvimento da doença, dentre eles, pode-se mencionar o meio ambiente e os hábitos de vida da pessoa (FERNANDES et al, 2020).…”

Benefícios Do Gengibre (Zingiber Officinale) Na Prevenção De Náuseas E Vômitos: Uma Revisão Integrativa

“…As alterações do paladar e os sintomas de desconforto podem afetar de maneira notável a vida diária do paciente e a adesão ao tratamento. A disgeusia tem impacto relevante na qualidade de vida, comprometendo o estado nutricional do paciente com perda de peso patológica (FERNANDES et al, 2020).…”

Impactos de medicamentos antineoplásicos sobre o estado nutricional de pacientes atendidos em um ambulatório de oncologia

“…Em contrapartida, os pacientes com excesso de peso apresentaram diferente perfil alimentar, onde a maioria referiu aumento da ingestão após o início do tratamento. A alteração do padrão alimentar de pacientes oncológicos em tratamentos quimioterápicos se relaciona com a presença da sintomatologia relacionada ao funcionamento do trato gastrointestinal, como alteração de paladar ou de olfato, ocorrência de mucosite e de xerostomia 11 .…”