Abstract:O presente trabalho tem como objetivo apresentar síntese sobre a produção e fabricação de suco concentrado de laranja, em âmbito nacional e internacional, uma vez que o Brasil se destaca como um líder mundial do ramo. Neste trabalho, também, são encontradas abordagens sobre os processos de produção do suco de laranja, produtos produzidos através da laranja, com análise química e física, normas regulamentadoras e como estas influenciam nas situações mercadológicas. Por fim, são apresentadas as considerações fin… Show more
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