“…Resultat ist einerseits Unmut und Frustration, andererseits aber die verzweifelte Hoffnung, daß sich die Lage auf dem Arbeitsmarkt in absehbarer Zeit verbessern werde (Kronauer/Vogel 1995: 158f. Versucht man eine Definition der Dienstleistungsproduktion, so finden sich in der wissenschaftlichen Debatte eine Vielzahl von Ansätzen (vgl. Berger /Offe 1980, Littek/Heisig/Gondek 1991, Häußermann/Siebel 1995, Schettkat 1996. In der ökonomischen Theorie bildet der tertiäre oder Dienstleistungssektor zumeist eine Residualkategorie, in der all jene Wirtschaftszweige versammelt sind, die nicht überwiegend dem primären oder sekundä-ren Sektor zugeordnet werden können.…”