Comparações entre as análises pela Matriz Verde e a Estrela Verde de técnicas de extração e purificação da cafeína como forma de refletir sobre a verdura de processos químicos estudados no ensino superior
Thayane Maria da Silva,
Sandra Inês Adams Angnes Gomes,
João Paulo Stadler
et al.
Abstract:A Química Verde permite refletir sobre processos químicos a fim de minimizar riscos físicos, à saúde e ao ambiente e reduzir gastos com reagentes e recursos. Com as métricas holísticas Estrela Verde e Matriz Verde é possível avaliar o grau de verdura química, além de pontos fortes e fracos, de experimentos em relação aos princípios da Química Verde. Diante da complementaridade entre as métricas, este artigo visa comparar a análise de dois processos de extração e duas técnicas de purificação da cafeína por amba… Show more
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