2014
DOI: 10.15587/1729-4061.2014.26231
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Color stabilization of green vegetables at storage

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1

Citation Types

0
0
0
1

Year Published

2015
2015
2015
2015

Publication Types

Select...
1

Relationship

1
0

Authors

Journals

citations
Cited by 1 publication
(1 citation statement)
references
References 14 publications
0
0
0
1
Order By: Relevance
“…Сповільнення інтенсивності дихання після охолодження є закономірною відповіддю плодових тканин на охолодження. Різкий спад ІД після 14 діб зберігання контрольних варіантів співпадає з втратою товарної якості, в'яненням і пожовтінням [18,19]. Фактично, це термін закінчення зберігання контрольних груп.…”
Section: обговорення результатів досліджень впливу теплової обробки аunclassified
“…Сповільнення інтенсивності дихання після охолодження є закономірною відповіддю плодових тканин на охолодження. Різкий спад ІД після 14 діб зберігання контрольних варіантів співпадає з втратою товарної якості, в'яненням і пожовтінням [18,19]. Фактично, це термін закінчення зберігання контрольних груп.…”
Section: обговорення результатів досліджень впливу теплової обробки аunclassified