2024
DOI: 10.55905/oelv22n5-142
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Cloreto de cálcio em abacates (Persea americana M.): impacto na qualidade pós-colheita durante o armazenamento refrigerado

Gabriel de Siqueira Silva,
Nathan Mickael de Bessa Cunha,
Laura Cardoso Gonçalves
et al.

Abstract: O abacate (Persea americana M.), fruta oleaginosa climatérica, possui considerável qualidade nutritiva, no entanto, prolongar sua vida útil é um dos fatores cruciais para aumentar a sua comercialização. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da aplicação pós-colheita de cloreto de cálcio em abacate “Breda” armazenado sob refrigeração, e avaliar as características de qualidade dos frutos durante o armazenamento refrigerado. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado (DIC), com 4 tra… Show more

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