Aos meus pais Matsue e Toshio, por toda minha vida Ao Renato, pela nova forma de vida A vocês, dedico. AGRADECIMENTOS Esses agradecimentos são apenas uma pequena forma de retribuir as grandes contribuições para o meu crescimento profissional, e principalmente pessoal, que me foram concedidas por diversas pessoas. Esses agradecimentos são ainda, uma maneira de relembrar aqueles que me proporcionaram os muitos momentos de alegria ao longo desta minha trajetória. Especialmente ao Professor Tit. e Orientador Fernando Salvador Moreno, que com muito mérito recebe tais qualificações, agradeço por ter me proporcionado a oportunidade de descobrir parte do maravilhoso mundo da pesquisa. Obrigada pelos seus inúmeros ensinamentos, traduzidos em conhecimento científico e lições para a vida, que com o seu dom de orientador e didática como professor, puderam efetivamente construir a base para minha formação científica. Seu entusiasmo e amor à pesquisa o tornam exemplo de dedicação. Aos meus pais, agradeço pela oportunidade da vida e pela eterna e verdadeira preocupação com a minha felicidade. Para isso nunca mediram esforços, impossíveis de serem totalmente retribuídos, sempre me apoiaram, me incentivaram e com muito amor e paciência me trouxeram até aqui. A minha irmã, Marcia, muito obrigada pelo seu companheirismo, cumplicidade, conselhos, risadas e até lágrimas, que me ensinaram muito e construíram grande parte da minha formação pessoal. Sinto-me privilegiada por tê-la como minha melhor amiga. Ao meu amor, Renato que entrou na minha vida e mostrou que o tempo não é determinante da intensidade de sentimentos que podemos ter por alguém. Agradeço pelo apoio, por não me deixar desistir dos sonhos, por me mostrar caminhos e principalmente, por hoje fazer parte da minha vida, tornando-a cada dia mais feliz, como meu marido. Ao Professor Dr. Thomas Prates Ong, meus agradecimentos pela atitude de co-orientador desde a minha primeira visita ao laboratório, época em que tive o privilégio de conhecê-lo como um doutorando com a verdadeira vocação acadêmica. À Professora Tit. Maria Lúcia Zaidan Dagli, do Laboratório de Oncologia Experimental da FMVZ-USP, agradeço pela oportunidade de conhecê-la, de aprender seus ensinamentos ao longo de todo mestrado e pelas grandes contribuições na minha banca de qualificação. Aos "mais velhos" do laboratório: Renato, Rogério, Aline e Carlos, obrigada pelos conhecimentos, paciência, esforços que permitiram o desenvolvimento deste trabalho. Ao Renato, Clarissa e Bianca, pela efetiva contribuição para os resultados deste trabalho; e aos demais do laboratório: Alessandra, Bruna, Camila, Douglas, Giulianna, Juliana e Mônica pelos conhecimentos, apoio e incentivo. A todos do Laboratório de Dieta, Nutrição e Câncer meus sinceros agradecimentos pela amizade e atmosfera alegre, que com certeza registraram momentos muito felizes no meu coração e na minha memória. Aos demais professores e aos muitos colegas do departamento, que sempre me ajudaram e me deram suporte ao longo desta jornada. Aos funcionários: Lurdin...