Cleaner Production Implementation in a Cocoa Processing Plant in Ecuadorian Amazon

Diéguez-Santana, Karel; Casas-Ledón, Yannay; Sarduy-Pereira, Liliana Bárbara; Arteaga-Pérez, Luis E.

doi:10.5890/jeam.2021.06.006

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“…Aprovechamiento del residuo de bagazo de caña como abono orgánico: Esta estrategia permite producir compost que puede ser empleado como abono y así reducir los gastos de la finca para la adquisición de fertilizantes químicos que se emplean en otros productos agrícolas como papa china, plátano, además de ser un subproducto que también puede ser comercializado a la colectividad agrónoma recibiendo un ingreso económico para su beneficio. Esta opción puede tener beneficios ambientales puesto que la producción de fertilizantes y la oxidación de nitrógeno aumentan las emisiones de GEI, y la elevada aplicación de fertilizantes fosfatados, y la eliminación de residuos en el suelo o los cuerpos de agua aumentan la eutrofización del agua dulce [10,11]. Mientras que el aprovechamiento de subproductos puede tener beneficios ambientales en temas de minimización de impactos ambientales con la disminución del uso de fertilizantes químicos [7,20].…”

Section: Evaluación Técnica Económica Con Estrategias De Producción M...unclassified

Estrategia de producción más limpia para la destilería de alcohol artesanal “San Vicente”, Pastaza, Ecuador

Ilibay-Granda

González-Morales

Muñoz-Ganan

et al. 2023

BISTUA

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La caña de azúcar es un cultivo de gran importancia a nivel nacional y es considerada una de las principales materias primas para la fabricación de alcohol artesanal. El objetivo de este estudio es analizar la situación ambiental y proponer estrategias de producción más limpia para mejorar la producción y condiciones ambientales de la destilería artesanal San Vicente, Pastaza, Ecuador. La metodología de trabajo consistió en aplicar herramientas de diagnóstico como la revisión inicial ambiental, eco-balance, y análisis de flujo. Luego se propusieron opciones de producción más limpia, y se analizó la viabilidad técnico-económica. El principal problema ambiental identificado fue la generación de bagazo de la caña de azúcar, y se propuso su empleo como combustible para la destilación y la elaboración de compost. La viabilidad técnica económica mostró resultados positivos pues ambas opciones incrementan las ganancias y los valores de la relación costo beneficio desde 1,41 hasta 1,9 en el caso de la elaboración de compost, que fue la de mayor viabilidad económica. Además, pueden generar beneficios ambientales y efectos positivos a la salud humana. Finalmente, se recomienda la implementación de estrategias de producción más limpia, como una herramienta importante de gestión ambiental aplicable a diferentes actividades económicas.

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Section: Evaluación Técnica Económica Con Estrategias De Producción M...unclassified

Estrategia de producción más limpia para la destilería de alcohol artesanal “San Vicente”, Pastaza, Ecuador

Ilibay-Granda

González-Morales

Muñoz-Ganan

et al. 2023

BISTUA

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“…The work of Castrica et al [92] presents a technical evaluation of a case study and analyzes the potential application of the process in the European Union within the current legal framework. In addition, the presence of bioactive phytochemicals in these residues provides added value to animal health [93]. For example, the positive effect of polyphenols from agro-industrial wastes on the oxidative status of wetlands has been demonstrated [94].…”

Section: Prospects For Improving Ce In the Pitahaya Sector's Agri-foo...mentioning

confidence: 99%

Evaluation of the Circular Economy in a Pitahaya Agri-Food Chain

Diéguez-Santana

Sarduy-Pereira²,

Cossío

et al. 2022

Sustainability

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Over the last decade, the circular economy (CE) has attracted attention due to the current unsustainable model of production and consumption, which involves an increased resource use and depletion. Agri-food is one of the key sectors where action must be taken to ensure the transition to a more sustainable development model in line with circular economy principles. This study aims to evaluate the potential of implementing the circular economy in the pitahaya agri-food chain in Ecuador. The research was conducted from 2019 to 2021, during which a checklist was applied that included 91 items grouped into nine dimensions: source or supply of materials, design, manufacturing, economic circle, distribution and sales, consumption/use, 4R, remanufacturing, and sustainability. The level of the circular economy evaluated in the study was low (2.14 points out of 5). Therefore, improvements are required in the agri-food management of fruit cultivation and processing. Critical points were identified and strategies were proposed to increase competitiveness, improve environmental performance, and promote the implementation of the circular economy in this production chain. A final recommendation is to explore research on the concept of CE in the sector, mainly focused on the valorization of biomass as a contribution to the bioeconomy in order to contribute to the country’s growth within the context of sustainability.

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“…Reciclaje de residuos: Es un impacto positivo no significativo, como se puede apreciar en la figura 3, que disminuye la probabilidad de contaminación por la recuperación de los residuos del proceso. El reciclaje/aprovechamiento de los residuos, puede ser empleado en la obra [21], en otras actividades similares o puede revalorizarse según sea su composición [22], incluso térmicamente como los restos de madera [23].…”

Section: Actividades Y Afección Al Mediounclassified

Evaluación de impacto ambiental en el sector de la construcción de viviendas: Caso estudio viviendas del MIDUVI en el cantón “La Maná”, Cotopaxi, Ecuador

Diéguez-Santana

Padilla

Paredes

et al. 2021

RIC

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La industria de la construcción es una de las principales causantes de impactos ambientales y daños a la biodiversidad a nivel mundial. El objetivo de este estudio es realizar una evaluación de impacto ambiental en la construcción de viviendas de MIDUVI del sector “La Soledad” en el Cantón La Maná, Ecuador. Se identificó la línea base y se describieron las actividades del proyecto. Para identificar los impactos ambientales que se pueden presentar en los componentes físicos, biótico y socioeconómico-cultural se aplicó la metodología de la matriz modificada de Leopold. Los resultados del estudio revelan que la modificación del hábitat, la remoción de cobertura vegetal y la urbanización son los impactos ambientales más significativos dentro del área de estudio. Además, se puede mencionar que el reciclaje de residuos es una de las actividades positivas dentro de la construcción, por lo tanto, se deberán formular planes de manejo ambiental amigables para dar seguimiento y control en las primeras etapas de construcción.

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Cleaner Production Implementation in a Cocoa Processing Plant in Ecuadorian Amazon

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Estrategia de producción más limpia para la destilería de alcohol artesanal “San Vicente”, Pastaza, Ecuador

Estrategia de producción más limpia para la destilería de alcohol artesanal “San Vicente”, Pastaza, Ecuador

Evaluation of the Circular Economy in a Pitahaya Agri-Food Chain

Evaluación de impacto ambiental en el sector de la construcción de viviendas: Caso estudio viviendas del MIDUVI en el cantón “La Maná”, Cotopaxi, Ecuador

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