“…A utilização da quitosana como agente superficial de revestimento (agente cross-linking) tem mostrado suprimir esta erosão resultando em uma liberação mais prolongada das moléculas encapsuladas (CHANDY; SHARMA, 1993;BODMEIER et al, 1989, KIM;LEE, 1992;MURATA et al, 1993a e b;AKBUGA, 1995AKBUGA, , 1999a. A utilização desta associação apresenta ainda outras vantagens que foram visualizadas por HARI et al (1996) e SEZER; AKBUGA (1999 a e b), como o aumento da eficiência de encapsulação e um perfil de liberação mais sustentado.…”