Abstract:서 론 여성의 사회참여가 증가함에 따라 영유아가 어린이집, 유치원 등과 같은 기관을 이용하는 경우가 증가하게 되었 다. 어린이집을 이용하는 영유아의 경우, 급식을 통해 식사 와 간식을 섭취하고 보육교사의 식사지도를 통해 식습관 을 형성하는 기회가 증가하였다. 우리나라는 2013년 12월 을 기준으로, 43,770 개소의 어린이집이 운영되고 있으며, 만 0세부터 5세까지의 취학 전 영유아 약 370만 명 중 약 149만 명이 어린이집을 이용하고 있다. 1,2 영유아기에는 신체적, 인지 및 정서적 발달이 이루어짐 에 따라 숟가락, 젓가락 등의 식기를 사용하여 스스로 음식 을 섭취할 수 있게 된다. 3 특히, 유아로 성장하면서 자기주 장이 강해지기 시작하고 행동 및 사물 등에 대해서 고집, 기 호 등이 생기고 음식 섭취에 있어서 기호가 뚜렷해진다. 4,5 이런 이유로 인하여 유아기에 편식, 소식 등의 식습관 문제 가 나타나는 것으로 생각된다. 영유아기에 형성된 식습관 은 평생 유지되는 경향을 보이며 성인기의 건강과… Show more
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