Chemische Vitamin‐Bestimmungsmethoden für das chemische, physiologische und klinische Laboratorium. Von F. Gstirner, mit 22 Abb. und 36 Tab. im Text, 138 S. F. Enke, Stuttgart 1939. Pr. kart. RM. 10,50, geb. RM. 12,—

Abstract

solche his ins einzelne gehende .4rbeitsvorschriften ZII finden.) -Das C h i t i n und seine Spaltprodukte (S. 212-247) werden von Cechmeister u. Tdth besprochen. Nehen Vorkommen und physikalischem Verhalten (riintgenographische Untersuchung) finden sich vor allem der chemische -4bbau mit seinen Zwischen-und Endstufen (Glucosanlin) und das enzymatische Verhalten. -Es