Chemical Characterization of Quality-Related Compounds in Cocoa Matrices: An Overview of Analytical Methods Applied for Their Analysis

Becerra, Lili Dahiana; Ruiz, Ruth; Cortina, Jader Rodríguez; Quintanilla‐Carvajal, María Ximena; Coy-Barrera, Ericsson; Parra, Sebastián Escobar

doi:10.1080/10408347.2021.1971511

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“…The soluble sugar content was determined by the anthrone sulfate method [ 73 ]. A total of 0.1 g of dry sample was accurately weighed into a test tube, 8 mL of distilled water was added, and extracted in boiling water for 30 min.…”

Section: Determination Of Physiological Indices In Different Varietiesmentioning

confidence: 99%

Physiological and Biochemical Analysis Revealing the Key Factors Influencing 2-Phenylethanol and Benzyl Alcohol Production in Crabapple Flowers

Peng,

Tao,

et al. 2024

Plants

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Floral scent (FS) plays a crucial role in the ecological functions and industrial applications of plants. However, the physiological and metabolic mechanisms underlying FS formation remain inadequately explored. Our investigation focused on elucidating the differential formation mechanisms of 2-phenylethanol (2-PE) and benzyl alcohol (BA) by examining seven related enzyme concentrations and the content of soluble sugar, soluble proteins, carbon (C) and nitrogen (N), as well as the C/N ratio. The findings revealed that the peak content of 2-PE in M. ‘Praire Rose’ and BA in M. ‘Lollipop’ occurred during the end flowering stage (S4) and flowering stage (S3) periods, respectively. The enzyme concentration change trends of phenylpyruvate decarboxylase (PDL), phenylacetaldehyde reductase (PAR), soluble protein, C, N, and C/N ratio changes during the S3-S4 period in M. ‘Praire Rose’ and M. ‘Lollipop’ were entirely opposite. Correlation and PCA analysis demonstrated that the content of CYP79D73 (a P450) and N, and the C/N ratio were key factors in 2-PE production in M. ‘Praire Rose’. The production of BA in M. ‘Lollipop’ was more influenced by the content of phenylacetaldehyde synthase (PAAS), CYP79D73, and soluble sugar. As CYP79D73 exits oppositely in correlation to 2-PE (M. ‘Praire Rose’) and BA (M. ‘Lollipop’), it is hypothesized that CYP79D73 was postulated as the primary factor contributing to the observed differences of 2-PE (M. ‘Praire Rose’) and BA (M. ‘Lollipop’) formation. These results carry significant implications for crabapple aromatic flower breeding and the essential oil industry etc.

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Section: Determination Of Physiological Indices In Different Varietiesmentioning

confidence: 99%

Physiological and Biochemical Analysis Revealing the Key Factors Influencing 2-Phenylethanol and Benzyl Alcohol Production in Crabapple Flowers

Peng,

Tao,

et al. 2024

Plants

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Programa de mejoramiento genético de cacao en Colombia: una propuesta para aunar esfuerzos a nivel nacional en beneficio del productor de cacao colombiano

Rodríguez-Medina,

Sounigo,

Yockteng Benalcázar

et al. 2023

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Colombia es uno de los países más biodiversos a nivel mundial, cuenta con una amplia diversidad de recursos genéticos de flora y fauna que hacen del país un lugar estratégico, con gran potencial para el desarrollo de programas de mejoramiento genético. En cacao, una especie perenne, el mejoramiento genético es un proceso a largo plazo, que requiere ciclos de evaluación y selección de más de una década; la continuidad de este trabajo por parte de las instituciones involucradas y la intermitencia de las fuentes de financiación, hacen imperante establecer una alianza a nivel nacional que incentive la suma coordinada de esfuerzos del sector público y privado, para garantizar el uso eficiente de los recursos genéticos con los que cuenta el país, reconociendo diferencias regionales que pueden resultar de condiciones socioeconómicas y edafoclimáticas distintas, reflejadas en las diferentes limitantes del sistema productivo en cada región. El objetivo de este libro es socializar el programa actual de mejoramiento genético de cacao propuesto por AGROSAVIA, extendiendo una invitación a otras instituciones nacionales que se encuentran en la actualidad desarrollando actividades de mejoramiento genético, a aunar esfuerzos para construir juntos un programa de mejoramiento genético nacional de cacao que beneficie al productor con materiales de siembra productivos, con resistencia a limitantes fitosanitarias y tolerancia a factores de estrés abiótico. Esta iniciativa responde a la actual política de integración nacional, la cual reconoce diferencias regionales que se capitalizan en la creación de estrategias de articulación, fortaleciendo componentes sociales, económicos y productivos en el país.

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Chemical Characterization of Quality-Related Compounds in Cocoa Matrices: An Overview of Analytical Methods Applied for Their Analysis

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Physiological and Biochemical Analysis Revealing the Key Factors Influencing 2-Phenylethanol and Benzyl Alcohol Production in Crabapple Flowers

Physiological and Biochemical Analysis Revealing the Key Factors Influencing 2-Phenylethanol and Benzyl Alcohol Production in Crabapple Flowers

Programa de mejoramiento genético de cacao en Colombia: una propuesta para aunar esfuerzos a nivel nacional en beneficio del productor de cacao colombiano

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