“…La evolución del carbono orgánico hidrosoluble durante el compostaje depende del equilibrio entre varios procesos que incrementan o reducen la cantidad de materia orgánica disuelta. Así, ésta puede aumentar por la solubilización de compuestos de la matriz orgánica original y también por la biosíntesis de compuestos de bajo peso molecular; y, por el contrario, puede Alburquerque et al, 2006aAlburquerque et al, , 2006bAlburquerque et al, , 2006cAlburquerque et al, , 2007Alburquerque et al, , 2009Altieri y Esposito, 2010;Cayuela, 2004;Cayuela et al, 2008a;Cegarra et al, 2005bCegarra et al, , 2006Walker y Bernal, 2008 y Utilizando un extracto 1/10 (p/v) x no establecido/especificado w en medio alcalino v extraídos con agua regia disminuir debido a procesos de mineralización de compuestos orgánicos solubles así como mediante procesos de polimerización y condensación, que favorecen la formación de sustancias orgánicas complejas, de baja solubilidad (Said-Pullicino et al, 2007). Respecto al carbono orgánico y el nitrógeno hidrosolubles de los dos composts estudiados, la adición del hidrolizado graso a la mezcla en compostaje provocó un incremento en la concentración de éstos en el compost final obtenido, duplicándose sus niveles en A+H respecto a A y superando considerablemente, además, los valores que usualmente se encuentran en composts de alperujo; estos resultados sugieren la formación de compuestos orgánicos solubles procedentes de moléculas más complejas pertenecientes a la fracción orgánica del material graso añadido con el hidrolizado.…”