Changes in Asian and European pear cultivars fruit after harvest in various storage conditions

Horák, Miroslav; Goliáš, J.; Balík, Josef; Němcová, Anna; Šnurkovič, Petr; Kožíšková, Jarmila

doi:10.17660/actahortic.2016.1139.105

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“…Ao contrário das peras asiáticas, as peras Williams são climatéricas, isto é, continuam amadurecendo após a colheita. Estudos de Horak et al (2016) mostraram que as peras Williams apresentam aumento da taxa de respiração e da produção de etileno após a colheita. O amadurecimento se acompanha de mudanças da cor da casca, redução da firmeza e redução do conteúdo de amido pela sua transformação em açúcar.…”

Section: Introdução E Problematizaçãounclassified

Iluminação com LEDS para amadurecimento de peras após a colheita/ LEDS lighting for pears ripening after harvesting

Sarra¹,

Pirró²,

Romero³

et al. 2021

BJDV

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RESUMONesta pesquisa, discute-se a suplementação de luz de LED na faixa fotossintetizante para o amadurecimento de peras (Pyrus communis L.) da variedade Williams após a colheita. Foi utilizada a luminária LED GROW UP UTILUZ durante os 6 dias do estudo. A luminária possui lâmpadas de LED vermelhas (650 nm) e azuis (450 nm) na proporção de 2:1. Os resultados mostraram que a exposição contínua à luz na intensidade de 200  mol m−2 s−1 por 6 dias foi capaz de acelerar o processo de amadurecimento da fruta. Este resultado foi comprovado pelas mudanças de coloração e pelo aumento de 25% na concentração de açúcares totais em relação à fruta deixada no escuro. Os resultados da pesquisa confirmaram a utilidade da iluminação com LED na intensidade de 200  mol m−2 s−1 e nos comprimentos de onda do vermelho (650 nm) e do azul (450 nm), para promover o amadurecimento de peras Williams após a colheita.

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