Caracterización sociodemográfica, antropométrica y dietética de adultos mayores venezolanos
Jesus Enrique Ekmeiro Salvador,
Cruz Rafael Arévalo Vera
Abstract:Objetivo: Caracterización antropométrica y alimentaria de personas adultas mayores venezolanas según su estratificación socioeconómica, determinando su adecuación nutricional en función a las referencias nacionales.
Materiales y métodos: A través de la técnica de Graffar se categorizaron socioeconómicamente 484 personas adultas mayores; evaluando su patrón de consumo a través de la técnica combinada de R24H y FCCA, para compararlo cualitativamente con los valores de referencia ponderados de macro y micronutrie… Show more
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