Caracterização e aproveitamento do resíduo de pescado junto aos principais pontos de comercialização da Baixada Santista - SP

Santos, Ana Paula Billar dos

doi:10.11606/t.74.2017.tde-21022017-145040

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“…L -1 , em 144 h de cultivo, o álcool propanol (0,65 μg. L -1 ) em 72 h, é considerado como um composto orgânico volátil de microrganismos com apelo comercial (SANTOS et al, 2016 b ).…”

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“…L -1 , em 144 h de cultivo, o álcool propanol (0,65 μg. L -1 ) em 72 h, é considerado como um composto orgânico volátil de microrganismos com apelo comercial (SANTOS et al, 2016 b ).…”

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“…As cetonas alifáticas podem ser produtos de oxidação lipídica ou podem ser formadas a partir da clivagem oxidativa de carotenoides (SANTOS et al, 2016 a, b ). No cultivo foram identificadas 2-heptanona, benzofenona, 4-metil-2-pentanona (ZHOU et al, 2016).…”

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Avaliação quantitativa e qualitativa de resíduos de pescados em três feiras livres, Marabá, Pará

Pereira

Oliveira

Feitosa

2021

RSD

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O objetivo desta pesquisa foi avaliar a geração de resíduos de pescado e a percepção ambiental dos peixeiros quanto aos impactos ambientais causados pelo armazenamento temporário e a disposição final dos resíduos gerados em três feiras livres do município de Marabá – Pará. O método utilizado foi o indutivo com abrangência quantitativa e qualitativa. Foram efetuadas quatro visitas in loco, para obtenção de dados primários. Os secundários foram obtidos em links eletrônicos de acesso livre. A análise dos dados obtidos indicou que são comercializados nove gêneros de pescados; a maior quantidade comercializada ocorreu na Feira da 28 (2.114,9 kg/mês); foram identificados e quantificados três tipos de residuos orgânicos: um (peles: 77,4±0,0); dois (carcaça, 14,0±4,7) e três (outros 88,4±21,6); o armazenamento temporário é realizado em baldes (8,3±1,5) e sacos plásticos de 100 L (2,3±1,5), foi observada que não há segregação residual (6,7±3,1); todos os indivíduos amostrados (n = 36: 100%) informaram que os resíduos coletados pela prefeitura, são destinados ao aterro controlado sem o tratamento adequado. Em relação a percepção ambiental de impactos causados pelo descarte inadequado, ainda há desconhecimento disso (7,0±2,0); a grande maioria deles não tem conhecimento sobre as alternativas sustentáveis para os resíduos orgânicos (7,3±0,6), mas a minoria conhece (3,7±2,9), e citaram ração animal (5,0±2,7) e adubo orgânico (2,0±3,1) como solução adequada. Logo, as condições higiênico sanitárias nas três feiras não são adequadas e que necessitam urgentemente de correções para adequação às legislações sanitárias e ambientais como, por exemplo, a Resolução CONAMA 275/01.

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Caracterização e aproveitamento do resíduo de pescado junto aos principais pontos de comercialização da Baixada Santista - SP

Abstract: SANTOS, A. P. B. dos. Characterization and utilization of fish waste with the main marketing points of the metropolitan area of Santos-SP. 2016. 77 f. Tese

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