CARACTERÍSTICAS FÍSICAS EM ACESSOS DE FEIJÃO Phaseolus vulgaris L. EM FUNÇÃO DE DIFERENTES TEORES DE ÁGUA

Abstract

As características físicas das sementes são resultantes da interação entre os fatores intrínsecos, ou seja, a herança genética, e dos fatores extrínsecos, tais como, às condições ambientais em que as sementes foram produzidas ou processadas, que alteram seu teor de água. Dessa maneira, objetivou-se mensurar a variação das principais características físicas das sementes de três acessos de feijão comum Phaseolus vulgaris L. (preto, branco e grande azul) cultivadas na região Semiárida do Estado da Paraíba, Brasil, sob diferentes teores de água (4, 6, 8, 10, 12, 14%) em base úmida (b.u.). Foram determinadas as seguintes características físicas correspondentes às características de tamanho e forma: o comprimento nos três eixos ortagonais das sementes que equivalem ao comprimento do eixo maior ou comprimento, comprimento do eixo intermediário que equivale à largura e comprimento do menor eixo, ou seja, espessura e a esfericidade. Além das características anteriormente citadas foram mensuradas as demais: massa de mil sementes, massa específica aparente, ângulo de repouso dinâmico e porosidade, os dados experimentais foram submetidos à análise de variância das médias, empregando-se o teste Tukey 5% de probabilidade utilizando-se o software Sisvar 5.8. Cada acesso de sementes de feijão avaliadas apresentaram comportamentos distintos durante a secagem conforme parâmetros avaliados, o decréscimo do teor de água favoreceu a redução da magnitude de algumas características (tamanho e massa), e aumento em outras (esfericidade, massa específica aparente nos acessos branco e grande azul, ângulo de repouso), entretanto, pouca variação foi observada para a porosidade na faixa de teor de água avaliada para os três acessos, essas diferenças são comumente encontradas nos trabalhos entre acessos de mesmo gênero e ou diferentes espécies.