Capacidade de produção de grãos e óleo em linhagens e cultivares de amendoim

Godoy, Ignácio José de; Pereira, José Carlos Vila Nova Alves; Martins, Antonio Lúcio Mello

doi:10.1590/s0006-87051989000100004

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“…Há relatos de que o melhoramento de cultivares de amendoim propiciou aumento de 1,4 a 7% no teor de óleo em comparação às variedades primárias cultivadas no estado de São Paulo. Por este motivo, uma adequada informação sobre as características das cultivares deve estar disponível aos produtores, à indústria e consumidores (GODOY et al,1989;POMPEU, 1987;ANDERSEN et al, 1998;ASIBUO et al, 2008;SOUSA et al, 2015;KOPPELMAN et al, 2016;RAJPAL;RAO;RAINA, 2016).…”

Section: Melhoramento Genético E Valorização Da Agrobiodiversidade De Arachis Hypogaeaunclassified

Amendoim (<i>Arachis hypogaea</i> L.): composição centesimal, ácidos graxos, fatores antinutricionais e minerais em cultivares produzidas no Estado de São Paulo

Lozano¹,

Bastos²,

D’Arce³

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Peanut (Arachis hypogaea L.): proximate composition, fatty acids, antinutritional factors, minerals in cultivars produced in State of São Paulo Peanut (Arachis hypogaea L.) is one of the most consumed oil in the world and Brazil has the potential to emerge as a major producer and exporter. Peanut different cultivars have been developed to improve the productivity, nutritional quality and shelf life of grain and its derivatives. The literature indicates difference in the chemical and nutritional composition of cultivars obtained by genetic improvement. This project aimed to identify peanut cultivars in production and its nutritional composition with a view to food, nutritional profile and government programs to boost consumption. The selected cultivars were Granoleico (Argentine origin), OL3 IAC, IAC 886, IAC 505 and IAC Red Tatu (developed in Brazil). Samples of five cultivars were collected in cooperatives of the main producing regions of São Paulo, in the cities of Tupa and Marilia, representatives of Alta Paulista region with light soils and Jaboticabal and Sertaozinho, corresponding to the region of Upper Mogiana with red soil. These five cultivars produced in the State of São Paulo, reaching 83% of cultivation area, which is responsible for 92% of production in Brazil. The samples were analyzed for chemical composition, the presence of anti-nutritional factors (phytic acid, tannins, saponins and activity of urease), minerals (iron, zinc, phosphorus, calcium, manganese and magnesium), fatty acid profile, total tocopherols and β-carotene. Statistical analysis was performed by analysis of variance -ANOVA and application of the Tukey test for comparison of means. The observed results showed variations of 18% carbohydrate, 9.7% protein, 28% fiber and 8.2% lipids, with IAC 505 having the highest percentage of lipids and proteins. Mineral varied to 45% Fe, 40% Ca, 12% Mg, 39% for Mn, 41% to 30% for P and Zn. Differences were observed in anti-nutritional content, confirming if cultivars with saponins content (Red Tatu), phytic acid (IAC OL3), condensed tannins (IAC 886) and urease activity (IAC 886), higher than the others. The levels of total tocopherols and β-carotene were higher in cultivars Tatu Vermelho and Granoleico respectively. The quality viewpoint of the fatty acid profile, the IAC 505 is highlighted with the composition 42% monounsaturated fatty acids, 1.4% from polyunsaturated, saturated and 6% oleic reason / linoleic 26. Were elaborated comparison tables between the results obtained and the dietary intake recommendations to check the supply of nutrients. With the results, it can be concluded that the chemical and nutritional composition of developed cultivars may be affected by genetic improvement, but further studies should be conducted. There are varieties with higher nutritional quality to other supplying organic needs and are more interesting for consumption according to the nutritional purpose. These should be included in the incentive programs for agricultural production and encouraged consumptio...

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Section: Melhoramento Genético E Valorização Da Agrobiodiversidade De Arachis Hypogaeaunclassified

Amendoim (<i>Arachis hypogaea</i> L.): composição centesimal, ácidos graxos, fatores antinutricionais e minerais em cultivares produzidas no Estado de São Paulo

Lozano¹,

Bastos²,

D’Arce³

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Avaliação do potencial agronômico de introduções de amendoim com vistas ao melhoramento genético

et al. 1990

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Visando à escolha de parentais para o programa de melhoramento de amendoim (Arachis hypogaea L.), avaliaram-se, quanto à capacidade produtiva, vinte e três introduções da coleção de germoplasma do Instituto Agronômico e os cultivares Tatuí e Tatu, este último usado como controle. Os experimentos foram realizados durante o cultivo das águas de 1985/86 e 1986/87, no Centro Experimental de Campinas e na Estação Experimental de Pindorama, e de 1985/86, na Estação Experimental de Ribeirão Preto. Analisaram-se sementes obtidas desses ensaios, à exceção do de Pindorama, 1986/87, quanto ao teor de óleo, e, ainda: as reações de cada tratamento a quatro das principais manchas foliares do amendoim, hábito de crescimento, ciclo e características de vagens e sementes. Destacaram-se, na média dos experimentos, com produtividade significativamente superior ao controle, as linhagens 5475, 5207, 5249 e H-69 e o cultivar Tatuí. As melhores produções foram observadas nas linhagens 5475 (ereta, precoce, do grupo Valência) e 5207 (tipo arbustivo, ciclo longo, do grupo Virgínia), cujas médias foram em 30% superiores à do cultivar Tatu. Apenas as linhagens 269 e 70 apresentaram teores de óleo superiores ao controle em 3%. A 5207 e 5249, de bom desempenho produtivo, tiveram teores de óleo significativamente inferiores ao controle. Algumas das introduções mostraram trazer, no genótipo, além do potencial de produção, algum nível de resistência a doenças, destacando-se a linhagem 5207, como moderadamente suscetível à pinta-preta e à verrugose e moderadamente resistente à mancha-barrenta, e a linhagem 5475, como moderadamente suscetível à pinta-preta, moderadamente resistente à verrugose e resistente à mancha-barrenta e à ferrugem. Pela produtividade e nível de resistência à doença, ambas estão sendo incluídas em cruzamentos com linhagens de bom padrão comercial e qualidade de vagens, por suas limitações para essas características. Resistente à verrugose e resistente à mancha-barrenta e à ferrugem. Pela produtividade e nível de resistência à doença, ambas estão sendo incluídas em cruzamentos com linhagens de bom padrão comercial e qualidade de vagens, por suas limitações para essas características.

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Produtividade e qualidade do óleo de linhagens de amendoim

et al. 1993

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Visando à obtenção de genótipos de amendoim de elevada produtividade e bom teor de óleo, sete linhagens, selecionadas para produção de vagens e resistência a doenças, foram escolhidas para avaliação do seu potencial de produção quantitativa e qualitativa de óleo. A produção foi obtida em dois experimentos realizados no campo, em Campinas e Ribeirão Preto, com o delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições, testando as linhagens contra um controle conhecido, cultivar Tatu. Avaliaram-se a produção em casca, o rendimento em grãos e o teor de óleo das sementes. Com esses dados, obtidos em cada parcela, estimaram-se os valores de produção de óleo por hectare. A qualidade do óleo foi avaliada pela determinação dos teores dos seguintes ácidos graxos presentes no óleo de amendoim: palmítico, esteárico, oléico, linoléico, araquídico, eícosenóico e beênico. Estimaram-se, ainda, as porcentagens dos ácidos saturados e as razões entre os ácidos oléico e linoléico. Cinco das linhagens apresentaram produções em casca entre 30 e 50% superiores às do cultivar controle, na média dos dois experimentos. Essa superioridade foi ainda maior entre 46 e 67%, para a variável produção de óleo por hectare, uma vez que as linhagens, de modo geral, apresentaram maiores rendimentos em grãos e maiores teores de óleo do que o cultivar. O óleo das linhagens 21/3, 21/5, 21/6, 55/9, 55/16, 65/3 e 65/4 apresentou valores significativamente maiores de ácido oléico e da razão ácido oléico/linoléico, o que indica maior resistência do óleo à rancificação.

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Capacidade de produção de grãos e óleo em linhagens e cultivares de amendoim

Abstract: Termos de indexação: amendoim, linhagens e cultivares, produção, óleo.

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Amendoim (<i>Arachis hypogaea</i> L.): composição centesimal, ácidos graxos, fatores antinutricionais e minerais em cultivares produzidas no Estado de São Paulo

Amendoim (<i>Arachis hypogaea</i> L.): composição centesimal, ácidos graxos, fatores antinutricionais e minerais em cultivares produzidas no Estado de São Paulo

Avaliação do potencial agronômico de introduções de amendoim com vistas ao melhoramento genético

Produtividade e qualidade do óleo de linhagens de amendoim

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