C-Ficocianina Incorporada À Nanofibras: Determinação De Termoestabilidade

Abstract

RESUMO -A C-ficocianina (C-FC) possui características importantes como: ser uma ficobiliproteína natural, de cor azul única, boa solubilidade em água, alta estabilidade na faixa de pH 5-7,5, fluorescência e propriedades terapêuticas, como atividades antioxidante e anti-inflamatória com aplicação em diagnósticos. É um pigmento natural, e pode ser utilizado na indústria de alimentos, como corante, em sucos e gomas e na indústria de cosméticos, substituindo corantes sintéticos. A incorporação de C-FC em nanofibras é extremamente promissora para sua aplicação em diferentes áreas da biotecnologia. Nesse contexto, o objetivo do presente trabalho foi determinar a cinética de degradação térmica da C-FC purificada incorporada à nanofibras. A C-ficocianina foi submetida a diferentes temperaturas (50-75 ºC) e os valores de constantes de desnaturação térmica (Kd) e valores de meia-vida (t1/2) para a ficobiliproteína em cada condição foram determinados. Os valores de meia-vida variaram entre 169,1 e 7701,6 s. INTRODUÇÃOAs ficobiliproteínas são pigmentos captadores de energia luminosa, presentes em cianobactérias, responsáveis por cerca de 50% da captação de luz desses micro-organismos. Uma das ficobiliproteínas de particular interesse para a indústria de alimentos e cosméticos é a C-ficocianina; devido a sua vantajosa utilização como um corante natural azul nestes setores (Silveira et al., 2007).Dentre as fontes existentes deste biocorante, a cianobactéria Spirulina platensis recebe destaque, uma vez que a C-ficocianina pode constituir até 20% em peso seco das proteínas totais deste micro-organismo. Estudos demonstram que a C-ficocianina, além de ser um biocorante natural, possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatória e antitumoral, além de agir como estimulante do sistema imunológico aumentando assim, a contagem de leucócitos totais, cuja principal função é manter a saúde dos órgãos do corpo, proteger contra o câncer e úlceras (Gantar et al., 2012;Ichimura et al., 2013).A fim de aumentar a utilização e proporcionar novas possibilidades de aplicação deste biocomposto em diferentes áreas, a incorporação de C-FC em nanofibras é potencialmente promissora. Em relação à formação de nanofibras existem diversas técnicas utilizadas para a elaboração das mesmas, no entanto, "electrospinning" é uma técnica que se destaca pois a mesma Área temática: Processos Biotecnológicos 1

Atlas dos riscos: vulnerabilidades e desastres ambientais do Estado da Paraíba

“…Como alternativa de regionalização para a identificação da vulnerabilidade socioambiental, considerando os cenários de suscetibilidade ambiental e climática, adotaram-se as Regiões Pluviometricamente Homogêneas (RPH) definidas por Braga e Silva (1990), referenciadas pelos trabalhos de Silva (2007) e Silva et al (2012), e utilizadas em diversas outras pesquisas, a saber: Litoral, Brejo, Agreste, Cariri/Curimataú, Sertão e Alto Sertão (Figura 1 e Tabela 1). A divisão em regiões pluviométricas definidas é uma das principais referências para o entendimento da variabilidade no padrão das chuvas no espaço geográfico da Paraíba, sendo utilizada para fins de planejamento e de monitoramento do tempo e do clima pela Agência Executiva de Gestão das Águas do Estado da Paraíba (AESA) -Gerência de Monitoramento e Hidrometria.…”

Curso formação de mediadores em educação para redução de riscos de desastres no estado da Paraíba

“…Assim, todas as informações geradas e integradas para compor o banco de dados do estudo foram estruturadas seguindo tais classes padronizadas por meio de técnicas estatísticas: 0 a 0,20 (Muito baixo grau); 0,21 a 0,40 (Baixo grau); 041 a 0,60 (Médio grau); 0,61 a 0,80 (Alto grau) e 0,81 a 1,00 (Muito alto grau), Mapa de localização do estado da Paraíba e suas respectivas regiões pluviometricamente homogêneas Fonte: Braga, Silva (1990); Silva (2007); Silva et al (2012).…”

“…Uma das formas de analisar a área de estudo consistiu em regionalizá-la de acordo com as regiões pluviometricamente homogêneas definidas por Braga e Silva (1990), referenciadas pelos trabalhos de Silva (2007) e Silva et al (2012), a saber: Litoral, Brejo, Agreste, Cariri/Curimataú, Sertão e Alto Sertão, conforme pode ser visto no mapa de localização a seguir.…”