Las cooperativas agropecuarias son empresas sociales dedicadas a la producción, trasformación y comercialización de productos agrícolas, pecuarios y forestales. Su modelo empresarial-asociativo es poco conocido debido, entre otras causas, a su escasa difusión en medios impresos de carácter científico. Por tal razón, el objetivo del artículo consistió en analizar la evolución espacio-temporal de la producción científica sobre cooperativas agropecuarias en países hispanoparlantes, mediante un análisis bibliométrico que permitiera identificar los principales países, temas y alcance de las publicaciones. Se recopilaron 164 artículos científicos publicados entre 2001 y 2021, en los que la evolución espacio-temporal de la investigación mostró un crecimiento lineal (R2=0.47, P<0.001), concentrándose en Cuba y España, países en los que se ubican las tres revistas con mayor número de artículos publicados y de mayor impacto, medido por el número de citas bibliográficas. Tales revistas son: CIRIEC-España. Revista de economía pública, social y cooperativa; COODES. Cooperativismo y Desarrollo y REVESCO. Revista de Estudios Cooperativos. Los temas de mayor relevancia fueron: organización, cooperación y legislación. No obstante, existe poca vinculación entre la red de autores, lo que responde al hecho de que el estudio de las cooperativas agropecuarias representa un tema de investigación emergente, con amplitud y profundidad aún limitadas.