Brasil e China na nova onda de inovações no sistema agroalimentar global

Abstract

Um entendimento correto das transformações em curso no sistema agroalimentar global, bem como nas formas em que elas atingem o Brasil, constitui a precondição para o desenho de políticas públicas e a promoção de formas apropriadas de governança. Neste artigo, defendemos que a inovação já se deslocou da agricultura para o alimento, liderada agora por atores sem compromisso com o sistema tradicional dos agronegócios, e motivados por preocupações globais de segurança alimentar. O crescimento econômico inédito da China turbina atualmente a demanda global por proteína animal com o Brasil na posição de fornecedor principal. Embora no momento a China esteja excepcionalmente dependente das exportações brasileiras, ela busca diversificar as suas fontes e modificar também as suas práticas de consumo. Incluída nessas estratégias é o seu apoio para opções alternativas radicais às proteínas animais. Concluímos que, muito embora as projeções oficiais apontem para uma continuação de uma demanda de longo prazo para formas tradicionais de proteína animal, e, portanto, também para o dinamismo continuado dos setores brasileiros de grãos/carnes, a combinação sistemática, por parte da China, de políticas para reduzir a sua dependência externa exige que o Brasil enfrente a necessidade de políticas de reconversão mais radicais do que atualmente vêm sendo implementadas.

Food challenges, technological changes and food geopolitics

“…In a paper published in Nature, Mazac et al (2022) estimate that the potential savings in water and land use if animal-based foods were replaced with new or plant-based foods would reduce the environmental implications of food production by 80 percent in Europe. Even though the production of these alternatives does not yet present a diversified product offering, providing mostly hamburgers, chicken nuggets, sausages, and milk derivatives (Wilkinson, 2022), sales have already surpassed $7 billion. According to the Good Food Institute (2023), investments are increasing, precision fermentation is advancing, and new protein-rich products are being developed.…”

Formação política do agronegócio

“…O NYT anunciou a decisão de criação do conselho com a seguinte explicação: "Oficiais do governo e executivos preocupados com a insuficiência de alimentos no mundo fez progresso ontem em direção a um plano cooperativo para exportar as habilidades agrícolas norteamericanas para os países em desenvolvimento" (NYT, 13/09/1967: 10) Note-se que a política externa alimentar norte-americana era conformada por um conjunto de possibilidades, que iam desde os investimentos, passando pela criação de plantas industriais e redes a montante, e chegando às vendas de produtos agropecuários e de produtos a jusante. Quando, décadas mais tarde, o agronegócio brasileiro começou a chamar atenção para suas exportações, o foco estava, em grande medida, concentrado na venda de commodities, in natura ou semi-processadas (WILKINSON, 2000).…”