Body composition and morphological assessment of nutritional status in adults: a review of anthropometric variables

Madden, Angela; Smith, Sara

doi:10.1111/jhn.12278

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“…Thus, even if it includes some fixed errors, the detailed evaluation of a diet is necessary to identify and narrow down the problems in improvement of individual and population nutrition based on the relationship between energy/nutrient intake and dietary intake as well as the assumed status of food intake. The above findings suggest that diet and health status should be evaluated comprehensively, taking into account not only the data acquired via clinical research but also dietary assessment results and the related data that have been gathered from as wide a population as possible (4,5).…”

Section: The Necessity Of Comprehensive Evaluationmentioning

confidence: 96%

Selection of a Dietary Assessment Method in Accordance with an Objective and Evaluation of the Results

Yoshita

2015

J Nutr Sci Vitaminol

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A number of different types of dietary assessment methods exist, each of which has advantages and disadvantages (1). For example, the results of food frequency questionnaires, which were often used in Japan in recent years, cannot be treated as quantitative data. For example, the results of assessments that seek answers regarding semi-quantitative intake volume may involve energy and nutrients for which valid evaluation is not conducted, or the results may not include the subject population or individual attributes and therefore may not guarantee reliability. Thus, one must select the most appropriate method or combination of methods in line with the objectives and the subject population when planning to conduct a dietary assessment.One must take particular caution when deciding whether energy, nutrient intake volume, and food intake volume needs to be analyzed quantitatively. Moreover, the subject population scale, characteristics, number of people in charge of the assessment, its composition, budget allocated to the entire assessment, and assessment period need to be taken into consideration.Therefore, it is important to recognize that a fixed dietary assessment method for every situation does not exist and that all currently available dietary assessment methods have limitations (2, 3). Evaluation of Dietary Assessment ResultsThere are two main types of evaluation of dietary assessment results, depending on the method employed. First, if an assessment method that can be used to obtain quantitative results (e.g., the food weighing method, or 24-h dietary recall) was conducted appropriately, the evaluation may involve data on dietary reference intake while also taking individual and population attributes into account. However, in addition to assessment dates, assessment season, and tabulation conditions (food database), the evaluation must involve assessment of the status of assessment precision control and of problems such as overestimation and underestimation. In contrast, the data acquired by means of an assessment method that cannot be used to obtain quantitative results (e.g., a food frequency questionnaire, or a dietary history method) cannot be evaluated using data on dietary reference intake. Such results can be used only to identify the relative position (rank) in a population with the same attributes surveyed by means of the same method. One cannot focus only on numerical values and simply compare, for example, the results of a food weighing method with those of a food frequency questionnaire. Understanding the Dietary Habits Related to Food Intake and Food/Lifestyle EnvironmentThe data obtained via a dietary assessment are affected by various factors. These factors may include a tendency to skip meals, work style, region of residence, dietary restrictions because of an illness, and the knowledge and level of skills related to nutrition and diet. This type of information is necessary not only for interpreting overall results but also for discussing nutritional education and administrative policies for ...

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Section: The Necessity Of Comprehensive Evaluationmentioning

confidence: 96%

Selection of a Dietary Assessment Method in Accordance with an Objective and Evaluation of the Results

Yoshita

2015

J Nutr Sci Vitaminol

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“…Entretanto, em amostras de adultos brasileiros, os resultados foram controversos [72,73]. O DAS tem sido associado ao risco de doenças crônicas, mas essas relações dependem da população estudada e dos variados pontos anatômicos utilizados nos métodos [74,75] Estes aspectos podem justificar as diferenças entre os dados do presente estudo e de estudos prévios.…”

Section: /17unclassified

Medidas antropométricas em idosos assistidos na atenção básica e sua associação com gênero, idade e síndrome da fragilidade: dados do EMI-SUS

Closs

Rosemberg

Ettrich

et al. 2016

Sci Med

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Este artigo está licenciado sob forma de uma licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional, que permite uso irrestrito, distribuição e reprodução em qualquer meio, desde que a publicação original seja corretamente citada. RESUMOObjetivos: Descrever medidas antropométricas em idosos assistidos na atenção básica e analisar sua associação com gênero, idade e síndrome da fragilidade. Métodos: Este estudo transversal é parte do Estudo Epidemiológico e Clínico dos Idosos Atendidos pela Estratégia Saúde da Família de Porto Alegre-RS-Brasil (EMI-SUS). Foram obtidas dos idosos 27 medidas antropométricas (analisadas de forma isolada ou em equações, totalizando 41 dados de medidas antropométricas) e dados para determinação da síndrome de fragilidade (Fenótipo de Fried). Foram utilizados o teste de Kolmogorov-Smirnov, o teste t de Student e o teste de análise de variância (ANOVA). Considerou-se o nível de confiança de 95%.Resultados: A amostra incluiu 583 idosos, sendo 371 (63,6%) mulheres. Homens apresentaram médias significativamente superiores de peso, estatura, altura do joelho, circunferências (antebraço, muscular do braço, pescoço, punho), área muscular do braço, relações (cintura/ quadril, cintura/coxa, dobras tronco/extremidades) e índices (sagital, de conicidade). Mulheres apresentaram médias superiores do índice de massa corporal, circunferências (braço, cintura, coxa, quadril), dobras cutâneas (bicipital, tricipital, subescapular, suprailíaca, peitoral, coxa, panturrilha, média seis dobras), área de gordura do braço, relação cintura/estatura e relação diâmetro abdominal sagital/estatura. Idosos mais jovens apresentaram medidas superiores das circunferências do antebraço, braço, músculo do braço, coxa e área muscular do braço em relação aos mais velhos. Idosos robustos tinham estatura, altura do joelho, circunferência muscular do braço e área muscular do braço superiores e área de gordura do braço, dobras cutâneas da coxa, peitoral, bicipital, tricipital, panturrilha e relação diâmetro abdominal sagital/estatura inferiores aos frágeis e pré-frágeis. Idosos frágeis tinham circunferências da panturrilha e antebraço menores e relações cintura/estatura, cintura/coxa, cintura/panturrilha e índices de conicidade e sagital, maiores que os robustos. Conclusões: As medidas antropométricas mostraram-se associadas com gênero, idade e fragilidade. Nos homens, as médias das medidas de tamanho, compleição e de reserva de massa muscular foram maiores. Nas mulheres, as médias das medidas de reserva adiposa foram maiores e a associação das medidas com a faixa etária foi mais frequente. Fragilidade mostrou-se associada com perda de massa muscular. Idosos frágeis apresentaram medidas inferiores de tamanho e compleição.DESCRITORES: antropometria; idoso fragilizado; atenção primária à saúde. ABSTRACT Aims:To describe anthropometric measurements and analyze their association with gender, age, and frailty syndrome in elderly assisted in primary health care. Methods: This cross-sectional study is part of the Multidimensional Stu...

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“…Uma possível explicação pode estar relacionada ao fato de que a avaliação da composição corporal por dobras cutâneas não é recomendada para indivíduos com excesso de peso, devido à dificuldade e limitação do adipô-metro para pinçar a dobra 23 .…”

Section: S C U S S ã Ounclassified

Composição corporal de jovens e idosas eutróficas e com sobrepeso avaliada pelo método óxido de deutério e diferentes equações antropométricas

et al. 2015

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Objetivo: Avaliar o percentual de gordura corporal, a massa gorda e a massa magra de mulheres jovens eutróficas e idosas eutróficas e com sobrepeso/obesas, pelo método antropométrico (equações generalizadas e específicas) e óxido de deutério, e verificar o coeficiente de concordância entre as equações utilizadas com o método óxido de deutério usado como referência.Métodos: Participaram do estudo 48 voluntárias (15 jovens eutróficas, 18 idosas eutróficas e 15 idosas com sobrepeso), com idade entre 18 e 75 anos. O peso corporal foi mensurado usando balança digital e a altura, um estadiômetro em barra vertical. A composição corporal foi avaliada por equações antropométricas e pelo método de óxido de deutério (2H2O). Para análise dos dados usou-se a estatística descritiva, o teste t Student, coeficiente de concordância de Lin e o gráfico de Bland e Altman.Resultados: A média de idade e índice de massa corporal para jovens eutróficas foi de 25,6±3,7 anos e 20,9±2,2 kg/m2, para idosas eutróficas, 69,1±3,6 anos e 23,8±1,8 kg/m2, e para idosas com sobrepeso/obesas, 69,6±3,0 anos e 32,6±2,6 kg/m2. Os melhores coeficientes de concordância entre as equações antropométricas e óxido de deutério para a massa gorda foram: jovens, Deutério versus Sloan - 0,70; idosas eutróficas, Deutério versus Jackson - 0,89; e idosas com sobrepeso, Deutério versus Deurenberg - 0,77.Conclusão: As equações que apresentaram melhor concordância para massa gorda, massa magra e porcentagem de gordura com o óxido de deutério foram: Sloan para as mulheres jovens; Jackson e Durnin & Wormersley para as idosas eutróficas e Deurenberg e Visser para as idosas com sobrepeso/obesas.

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Body composition and morphological assessment of nutritional status in adults: a review of anthropometric variables

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Medidas antropométricas em idosos assistidos na atenção básica e sua associação com gênero, idade e síndrome da fragilidade: dados do EMI-SUS

Composição corporal de jovens e idosas eutróficas e com sobrepeso avaliada pelo método óxido de deutério e diferentes equações antropométricas

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