Biosynthesis of γ-Polyglutamic Acid by Bacillus licheniformis Through Submerged Fermentation (SmF) and Solid-state Fermentation (SSF)

Mejoramiento en la producción de beauvericina en cultivo sólido para su uso como agente antimicrobiano

“…Esta diferencia marcada en la producción de compuestos bioactivos se ha atribuido a la presencia de las fases gaseosa, líquida, sólida con las que el microorganismo entra en contacto durante la SSF, mientras que, en cuanto a los nutrientes, la disponibilidad de estos es diferente entre la fermentación en estado sólido y la fermentación sumergida o líquida (Cui et al, 2021;Yanfang et al, 2021). La SSF se puede realizar en biorreactores pequeños y cerrados, lo que facilita el escalamiento a nivel industrial, aunque una buena producción de metabolitos en SmF, la SSF la supera en costo y beneficio (Campos et al, 2021;Jain et al, 2013;Behera & Ray, 2016).…”

“…Se observa que la mayor producción de BEA es de 22.8 mg por litro de medio de cultivo, usando SSF con el medio de cultivo optimizado y PUF como soporte sólido, lo cual puede atribuirse a que en este sistema existe una mayor oxigenación en el medio facilitando el crecimiento del hongo, lo cual se ha observado que junto con la acumulación de micelio en el soporte sólido contribuye a un aumento considerable de los metabolitos secundarios (Balakrishnan et al, 2021;Chen & He, 2012;Lima-Pérez et al, 2017). Esto es porque al facilitar el crecimiento del hongo se promueve la síntesis de metabolitos secundarios, en respuesta a distintas condiciones como el aumento de especies reactivas de oxígeno, la rapidez con la que el hongo puede oxidar la fuente de carbono y alcanzar el máximo de su producción de biomasa, que toma más tiempo en SmF (Campos et al, 2021).…”