Biocontainment, biosecurity, and security practices in beef feedyards

Abstract

Results of the survey provided standard practices for biocontainment, biosecurity, and security in feedyards located in Central Plains states. Information gained from the survey results can be used by consulting veterinarians and feedyard managers as a basis for discussion and to target training efforts.

Prácticas de bioseguridad adoptadas en grandes explotaciones de bovinos de carne de la zona Central de Chile

“…Respecto a la restricción del contacto de las personas con los animales y el alimento de los animales del plantel, se observó que en ningún plantel se implementa esta restricción. Esta práctica está destinada a prevenir la transmisión de agentes patógenos provenientes del estiércol y evitar la contaminación del alimento (Brandt et al, 2008). La reducida adopción de prácticas de bioseguridad en el ingreso de personas se atribuiría al desconocimiento que poseen los encargados de los predios y en especial, el personal asociado a las explotaciones animales, respecto al riesgo que poseen en la diseminación de enfermedades.…”

“…Esta medida es relevante, ya que los animales durante el transporte podrían incrementar la diseminación de agentes como E coli O157 y Salmonella spp., los cuales tienen la capacidad de sobrevivir por periodos prolongados en este ambiente (Brandt et al 2008;Bach et al 2004). Existe un grado aceptable de la mayoría de las medidas evaluadas, a excepción de la existencia de un proceso de desinfección, sin embargo esta deficiencia se compensa con la existencia de acceso restringido y estacionamientos en la periferia, lo que disminuiría el riesgo de ingreso de agentes patógenos.…”

“…La aplicación de esta medida es fundamental debido a que una distancia superior a 3 metros de separación de los corrales puede reducir significativamente el riesgo de transmisión de diversos agentes patógenos, como DVB e RIB (Crawshaw et al, 2002). La utilización de materiales y equipos reutilizables en el tratamiento de animales enfermos involucra un importante riesgo de transmitir agentes patógenos entre animales, al estar éstos en contacto con secreciones corporales como estiércol, orina, saliva, secreciones respiratorias, entre otras (Radostits, 2003, Brandt et al 2008. En los predios bajo estudio la limpieza y desinfección de materiales utilizados en el tratamiento de los animales enfermos se observó en 9 predios (90%; 9/10).…”

“…Las acciones destinadas a prevenir la diseminación de enfermedades o intoxicaciones al interior de esta unidad productiva se denomina biocontención (Brandt et al 2008). Para el propósito de este estudio el término bioseguridad es utilizado en sentido genérico englobando ambos conceptos.…”

“…La aparición de brotes de enfermedades animales de gran trascendencia, como fiebre aftosa y encefalopatía espongiforme bovina, en Reino Unido y Estados Unidos, ha incrementado la preocupación en desarrollar estrategias para controlar y erradicar las enfermedades infecciosas de los animales, posicionando a la bioseguridad como una herramienta esencial en la comercialización de productos en mercados externos (Brandt et al 2008). …”