Bernardo O'Higgins y el patrimonio del vino en Chile

Abstract

Se examina el lazo entre el libertador de Chile, Bernardo O'Higgins, y la cultura de la vid y el vino. Se observa que, además de político, militar y patriota, fue un viticultor y amante del vino. O'Higgins cultivó la vid en sus haciendas de Chile (Las Canteras) y Perú (Cuiba). Se preocupó por elaborar vinos escogidos, como el asoleado. Además, el vino formaba parte de su dieta cotidiana. Valoraba los vinos de calidad y los utilizaba para homenajear a sus visitantes, sobre todo militares y estadistas. En este sentido, O'Higgins fue viticultor y, a la vez, contribuyó al fortalecimiento de la cultura de la apreciación del vino en Chile. Palabras clave: patrimonio enológico, vinos patrimoniales, viticultura tradicional, cultura de la apreciación del vino.

concepto de Enodiplomacia y su aplicación en los Estudios Internacionales

“…En las guerras de la Independencia, el vino retomó ese papel central de creación de condiciones adecuadas para la diplomacia y la construcción de alianzas y consensos. En los banquetes de la patria, los patriotas apelaron recurrentemente a los vinos para construir vínculos de confianza con los hacendados y comerciantes, necesarios para lograr el apoyo político y económico para sostener el esfuerzo militar para vencer a los ejércitos realistas (Mujica et al, 2019).…”