Abstract:Die Uberwachung des Verkehrs mit vitaminierter Margarine erfordert hinreichend genaue, fur Serienuntersuchungen geeignete Bestimmungsmethoden fur Vitamin A und D, wobei letzterer nur eine untergeordnete 'Bedeutung zukommt, ebenso wie der Bestimmung von p-Carotin, das allein zur Farbung der Margarine in niedrigen Konzentrationen Verwendung findet.
Es sind zahlreiche Arbeitsvorschriften fur die VitaminA-Bestirnmungi-l6 und vergleichende Untersuchungen iiber die verschiedenen Methoden l 7 in den letzten Jahren mi… Show more
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