Balanço de massa, energia e exergia na produção intensiva de frangos de corte.

Abstract

VI AGRADECIMENTOS Agradeço primeiramente a Deus, por ter me concedido saúde, serenidade e paz em mais esta etapa de minha carreira profissional. Ao aceitar o desafio na busca deste sonho, estava convicto das dificuldades a serem superadas por explorar uma área diferente da minha formação anterior. Sem fé Nele, nada seria possível. Ao professor Dr. Jurandir Itizo Yanagihara, pelo voto de confiança, ao me acolher no meio do doutorado. Pela orientação sempre competente, correta e precisa, indicando-me o caminho a ser percorrido durante todo o período. Suas sugestões e orientações foram fundamentais para o bom andamento do trabalho e para meu crescimento profissional. Sua dimensão humana e sapiência, aliadas aos bons conselhos, possibilitaram-me muito crescimento pessoal. Seguindo seus exemplos, certamente estarei no caminho correto para um futuro promissor. Muito obrigado! Aoprofessor. Dr. Silvio de Oliveira Junior, pela acolhida e disponibilidade em todos os momentos solicitados. Por todo conhecimento compartilhado em tão pouco tempo e pelo incentivo permanente ao estudo. Obrigado pelo voto de confiança. À minha esposa, Olvani Martins da Silva, com a qual compartilho minhas angústias, desejos, sonhos e realizações. Pelo amor, carinho e cuidado demonstrados cotidianamente, os quais foram fundamentais para o alcance deste grande objetivo em minha vida. Contigo aprendi o significado de família, de humildade, de respeito e cumplicidade. Contigo sou mais forte. Contigo construo e realizo todos os sonhos e projetos de vida. Te amo! À minha mãe, Zoleide, mulher simples, guerreira, forte e única que, apesar de todas as dificuldades, me impulsionou para o caminho do bem e de uma educação exemplar. Enfrentou discriminações sociais sofridas inúmeras vezes, para dar condições e permitir o acesso de seus filhos à educação. Sim mãe, filho de Zeladora também pode ser Doutor e este título é tanto Seu quanto Meu. Serei eternamente grato. Ao meu irmão Adilson, minha cunhada Andreia e ao afilhado Kauã, pelos bons momentos proporcionados e, principalmente, pela compreensão quando da minha ausência durante o período do doutorado. Aos amigos e colegas de doutorado: Júlio Barcellos da Silva (pelo aprendizado na língua inglesa e forte parceria durante as disciplinas), Werther Serralheiro (pela VII culinária japonesa), Eduardo Suzuki e Claudio José Weber (pelas discussões e aprendizado), Marcos Pisching (pela perseverança), Edson Watanabe (pelas mensagens de conforto e incentivo) e Elenira Vilela (pela formação política) que auxiliaram em minha formação humana e técnica e, junto comigo, aceitaram o desafio da capacitação. Seus conhecimentos, incentivo e motivação foram primordiais para a conclusão do trabalho. Ao amigo Henri Carlo Belan e família, pela acolhida durante as aulas do DINTER na capital catarinense e, enfim, à colega e amiga Saionara Greggio, pela correção ortográfica do texto. pelas sugestões e dicas ao aprimoramento do trabalho. Sua amizade me engrandece. Em especial ao grande amigo iraniano Ali Allahiarzadeh Bidgoli, com o q...