Bal Arısı Ürünleri ve Apiterapi

Abstract

Honey is the most known among the honeybee products. But apart from honey, there are other bee products that are nutritious and supportive of treatment. Pollen, royal jelly, and propolis are among the bee products that have the highest number of researches made in the last years. However, products such as bee bread (perga) and drone larvae (apilarnil) are very unknown products with little work. Apitherapy; bee and bee products as a method of complementary application in the protection and treatment of certain diseases. However, in order for these applications to be successful, the chemical and biological properties of these products need to be known. For this purpose, the definition, chemical and biological properties and therapeutic activities of bee products are included in this study.

Propoli̇si̇n Genel Özelli̇kleri̇ Ve Kullanimi

“…Bu yüzden eczacılık ve gıda gibi sektörlerde kullanılabilmesi için mutlaka ekstrakte edilmesi gerekmektedir (Keskin vd., 2018). Propolisin ekstraksiyonu için yaygın olarak kullanılan solvent ekstraksiyonunda (Zhang vd., 2018) çözücü olarak genellikle etil alkol, propilen glikol, gliserol veya su (Keskin vd., 2018;Silici, 2019); ayrıca metil alkol, etil eter, kloroform, bitkisel yağlar, diklorometan ve aseton da kullanılmaktadır (Martinotti ve Ranzato, 2015). Propolis ekstraksiyonu sonunda içerisindeki bal mumu vb.…”

“…Yapılan çalışmaların incelenmesiyle propoliste etkili olan kanser önleyici bileşenlerin; KAFE, krisin, artepilin C, nemoroson, galangin ve kardanol olduğu belirlenmiştir (Patel vd., 2016 (EFSA, 2010;Pobiega vd., 2019). Ülkemizde de piyasada bulunan ticari propolis preparasyonlarının çoğunun kimyasal yapısı ve günlük tüketim dozu hakkında bilgi yer almamaktadır (Silici, 2019). EFSA raporuna göre propolisin dahili kullanımı 0.7-1.3 g/gün ve güvenli kullanım sınırı 2 g/kg/gün propolis olarak açıklanmıştır.…”

“…Bal arıları (Apis mellifera L.) besin gereksinimlerini karşılamak üzere çiçekli bitkilerden ve meyve ağaçlarından polen ve nektar toplayarak bitkilerin döllenmesini ve bitki popülasyonunun devamlılığı sağlarlar ve ürün kalitesini artırırlar. Bal arıları; bal, polen, arı sütü, propolis, arı ekmeği, arı zehiri ve apilarnil gibi gıda, ilaç, kozmetik ve diğer bazı sanayilerde besinsel ve katma değeri yüksek olan arı ürünlerini üretirler (Tüzün ve Bilgili, 2013;Silici, 2019). Ham propolis, arılar tarafından çeşitli bitkilerin reçinemsi maddelerinin ve salgılarının toplanıp, içerisine bir miktar bal mumu, polen ve enzimler katılarak kovanlarda depolanan, farklı renklere sahip, reçinemsi, yapışkan bir üründür (Sharaf ve El-Naggar, 2018).…”

“…EFSA (European Food Safety Authority) (2018), propolisin güvenilir ve toksik olmayan bir ürün olarak kullanımını uygun bulmuştur. Ancak popolisin bilinçsiz kullanımına dayalı olası sağlığa zararlı etkisini önleyebilmek için günlük kullanılabilecek maksimum doz konusunda yeni klinik çalışmaların yapılması gerekmektedir (Silici, 2019). Bu derleme kapsamında; ham propolisin çözünürlüğünü, biyoyararlılığını ve tüketimini artırmaya yönelik kullanılan yeni proseslere, propolis ekstraktının gıda alanında kullanımına ve güvenli tüketim miktarlarına yer verilmiştir.…”

The Comparison of Different Honey Bee Genotypes by Some Biochemical Parameters (Total Protein, Total RNA, Catalase and Malondialdehyde)

“…A large number of subspecies and ecotypes of honey bees that differ in morphology, physiology, behavior and genetics have been identified within such wide natural distribution areas. While some subspecies survive in large areas, some subspecies and all ecotypes spread in relatively smaller geographic areas and with smaller populations (Ruttner, 1988;Sheppard et al, 1997;Sheppard and Meixner, 2003;Strange et al, 2008;Silici and Özkök, 2009;Bouga et al, 2011). Along with these races and ecotypes, it is known that there are local honey bee populations that have adapted to the ecological conditions of their regions in terms of some characteristics (Ruttner, 1988;Genç et al, 1999).…”