Avaliação nutricional de um grupo de adolescentes

Abstract

RESUMO. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o estado nutricional, conhecer os hábitos alimentares e traçar o perfil lipídico de um grupo de adolescentes. Foram efetuadas entrevistas e consultas médicas, preenchidos questionários de dados pessoais e feitos registros alimentares de 24 horas e coletas de amostras de sangue para dosagem de colesterol e triglicerídeos. Participaram 57 adolescentes, dos quais 23% apresentaram baixo peso, 67%, peso normal e 10%, sobrepeso ou obesidade. O colesterol total estava adequado em 93% e os triglicerídeos em 94%. Quanto aos hábitos alimentares, 86% tomavam desjejum, o almoço era adequado em 86% e o jantar em 67% e a substituição dessas refeições por lanche ocorreu em 26%. A ingestão calórica diária estava, na maioria dos adolescentes, abaixo do recomendado com maior ingestão de glicídeos e menor ingestão de lipídeos. Observou-se que os adolescentes necessitam de orientações quanto a hábitos alimentares saudáveis.Palavras-chave: nutrição na adolescência, hábitos alimentares, lipidograma.ABSTRACT. Nutritional evaluation in an adolescent group. The objective of this study was to evaluate the nutritional condition, to know their alimentary habits and the lipid plasma profile. An interview and a medical examination were performed, as well as a questionnaire of personal data, 24 hour dietary records and samples of blood were collected for cholesterol and triglycerides dosage. 57 adolescents were involved in the research. 23% had low weight, 67% normal weight and 10% overweight or obesity. The total cholesterol was appropriate in 93% and the triglycerides in 94%. As for the alimentary habits, 86% of the adolescents have breakfast, 86% have lunch and 67% dinner, but 26% have snacks at lunch or dinner time. The daily caloric ingestion found in most of the adolescents is below recommended with larger carbohydrate ingestion and smaller fat ingestion. The study showed that adolescents need orientation about healthy alimentary habits.Key words: adolescent's nutrition, alimentary habits, lipid plasma profile. Introdução Introdução Introdução IntroduçãoA adolescência é um período da vida em que o indivíduo inicia o processo de busca da sua identidade e que alguns hábitos são formados e, às vezes, persistem na vida adulta, dentre eles os alimentares. Em estudos de Devaney et al. (1995) e Samuelson et al. (1996), encontram-se relatos de consumo exagerado de lanches, com uma ingestão de sódio, proteínas e gorduras além dos níveis recomendados. Algumas doenças da idade adulta, como a osteoporose, a arteriosclerose, a obesidade e a hipertensão arterial têm sido relacionadas a hábitos alimentares inadequados desde a infância e a adolescência (Oliveira e Jacobson, 1998). A baixa ingestão de cálcio na infância é associada ao maior risco de osteoporose na idade adulta e de fraturas na adolescência. É na adolescência e no início da idade adulta que se completa o acréscimo mineral ósseo, sendo, portanto, de suma importância para a mineralização óssea adequada, dentre outros fatores, a ingestão adequad...

Estado nutricional e comportamento alimentar associado ao rendimento escolar de adolescentes

“…Já no estudo de Santos et al 19 , 91,8% dos adoles- Neste estudo, verificamos uma incidência de 1,4% de baixo IMC para a idade, corroborando estudo de Garcia et al 17 , que encontraram 2% de baixo peso. No entanto, diferiu do apurado por Rego Filho et al 20 , que verificaram 23% de baixo peso entre adolescentes de Maringá (PR).…”

“…Entretanto, foi semelhante ao resultado encontrado por Serra-Majem et al 23 , cuja prevalência de obesidade foi 13,9% entre crianças e adultos jovens espanhóis. Os adolescentes obesos têm maiores chances de se tornarem adultos obesos e por ser um dos fatores de risco para doenças, a obesidade deve ser vista como um problema de saúde pública 20 .…”

Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares entre 6 e 11 anos de um município do interior do RS

“…No trabalho aqui apresentado, observouse incidência de baixo IMC para a idade de 4, 3%, maior do que a mencionada no estudo de Garcia et al 16 , em que encontraram 2% de baixo peso, e diferente da relatada por Rego Filho et al 19 , que verificaram 23% de baixo peso entre adolescentes de Maringá (PR).…”