Avaliação Nutricional de indivíduos internados em um hospital geral

Abstract

A avaliação do estado nutricional é importante para detectar pacientes desnutridos ou em risco de desnutrição. A desnutrição está associada ao maior risco de infecção, complicações metabólicas, internações prolongadas e morbimortalidade. O objetivo do estudo foi avaliar o estado nutricional de indivíduos internados em um hospital e comparar os valores do peso corporal aferido com os estimados por fórmulas. O estudo foi do tipo transversal, durante 3 meses, com indivíduos internados pelo Sistema Único de Saúde, particular e por planos de saúde em um hospital geral. Realizou-se a avaliação nutricional em todos os indivíduos internados no período (n = 51) por meio da avaliação antropométrica, análise dos exames bioquímicos e avaliação nutricional subjetiva global. A análise dos dados constou de distribuição de frequências e medidas de tendência central e dispersão. Também foram feitas comparações de médias. Os resultados revelaram alta prevalência de anemia nos indivíduos (56,9%); a maioria deles (74,6%) apresentou leucócitos dentro da faixa de normalidade e linfócitos (65,5%) abaixo do desejável. A avaliação antropométrica identificou grande parte dos indivíduos com excesso de peso corporal (45,1%). Com relação à avaliação nutricional subjetiva global, a maioria apresentou eutrofia (92,2%). Não foi observada diferença entre a média do peso aferido e a média do peso estimado pelas fórmulas, sendo útil a sua aplicação em indivíduos acamados. A avaliação nutricional realizada precocemente auxiliou na identificação de indivíduos em risco nutricional ou desnutridos, permitindo a instituição da terapia nutricional adequada.