Avaliação físico-química de sementes de guaraná secas por diferentes métodos

Ushirobira, Tânia Mara Antonelli; Yamaguti, Erick Jooji; Uemura, L.M.; Audi, Elisabeth Aparecida; Melo, Jessica

doi:10.1590/s0102-695x2004000100003

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“…The tannin in present in guaraná in considerable amounts and is primarily in the form of condensed tannins or proanthocyanidins (flavan-3-ol polymers), with a higher prevalence of catechins and epicatechins (Marx, 1990;Ushirobira et al, 2004;Basile et al, 2005). Additionally, Antonelli- have identified small variations in the monomers constituting this fruit′s tannins.…”

Section: Chemical Composition Of the Seedmentioning

confidence: 95%

Guarana: Revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon

Schimpl

Silva

Gonçalves

et al. 2013

Journal of Ethnopharmacology

160

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Section: Chemical Composition Of the Seedmentioning

confidence: 95%

Guarana: Revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon

Schimpl

Silva

Gonçalves

et al. 2013

Journal of Ethnopharmacology

160

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“…Outros trabalhos empregam métodos como eletroforese capilar (Sombra et al, 2005;Kofink et al, 2007) e cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para a quantificação de cafeína, teofilina, teobromina, catequina e epicatequina no pó dessa planta medicinal (Bempong & Houghton, 1992;Carlson & Thompson, 1998;Ushirobira et al, 2004a;Ushirobira et al, 2004b).…”

Section: Introductionunclassified

Determinação de taninos e metilxantinas no guaraná em pó (Paullinia cupana Kunth, Sapindaceae) por cromatografia líquida de alta eficiência

Sousa¹,

Alves²,

Paula³

et al. 2010

Rev. bras. farmacogn.

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RESUMO:As sementes de guaraná (Paullinia cupana Kunth, Sapindaceae) são utilizadas como estimulante e os principais constituintes químicos são as metilxantinas e os taninos, tais como catequina e epicatequina. Este trabalho teve por objetivo investigar um método por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para quantificar, simultaneamente, cafeína, teofilina, teobromina, catequina e epicatequina em pó de guaraná. Os valores obtidos foram comparados com os resultados encontrados no método espectrofotométrico da Farmacopéia Brasileira IV ed. Pelo método cromatográfico, os teores de metilxantinas e taninos totais foram de 4,04% e 1,48%, respectivamente. Os teores de metilxantinas e taninos totais, obtidos pelo método espectrofotométrico, foram de 4,88% e 4,05%, respectivamente. Acredita-se que, nas condições experimentais empregadas, o método espectrofotométrico não foi específico, quantificando outras substâncias fenólicas presentes no guaraná. Portanto, sugere-se o emprego desse método cromatográfico no controle de qualidade do guaraná em pó, por ser preciso, sensível, específico e rápido. Unitermos:Controle de qualidade, planta medicinal, guaraná, cafeína, catequina, CLAE.ABSTRACT: "Determination of tannins and methylxanthines in powdered guarana (Paullinia cupana Kunth, Sapindaceae) by high performance liquid chromatography". The seeds of Paullinia cupana Kunth, Sapindaceae, are used as a stimulant and the main chemical constituents are the methylxanthines and tannins, as catechin and epicatechin. This study aimed to investigate a method by high performance liquid chromatography (HPLC) to quantify both caffeine, theophylline, theobromine, catechin and epicatechin in powdered of P. cupana. The values obtained were compared with the results of the spectrophotometric method of the Brazilian Pharmacopoeia IV ed. For the chromatographic method, the levels of methylxanthines and total tannins were 4.04% and 1.48%, respectively. The levels of methylxanthines and total tannins obtained by the spectrophotometric method, were 4.88% and 4.05%, respectively. It is believed that, under our experimental conditions, the spectrophotometric method was not specific and quantified others phenolic substances present in the P. cupana. Therefore we suggest the use of this chromatographic method in quality control of P. cupana powder, to be accurate, sensitive, specific and fast. INTRODUÇÃOO guaraná, Paullinia cupana Kunth é uma planta da família Sapindaceae, originária da região Amazônica, a qual possui clima tropical, quente e úmido. É amplamente utilizado na medicina tradicional brasileira, sendo empregada em bebidas caseiras e industriais, como tônico e estimulante. A parte utilizada é a semente seca e

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