Avaliação dos teores de proteína total e extrato etéreo de grãos de variedades de soja provenientes de diferentes locais de produção

Abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de proteína total e extrato etéreo dos grãos/sementes de soja, quanto à sua qualidade para produção de óleo vegetal e farelo, em diferentes variedades, produzidas em dois locais, Ilha Solteira - SP e Chapadão do Sul - MS, no ano agrícola 2018/19. Em algumas variedades avaliadas, uma amostra das sementes utilizadas na semeadura também foi avaliada. Foi realizada apenas uma determinação para cada variedade e procedência. Como não há repetição por variedade, os dados foram apresentados na forma de histogramas. Em função dos resultados obtidos, verificou-se que, de modo geral, os grãos produzidos em Ilha Solteira apresentavam os maiores teores de proteína total; nas sementes avaliadas em Chapadão do Sul encontrou-se os maiores teores de extrato etéreo. Observou-se também uma relação inversa entre teor de proteína total e óleo nos grãos/sementes, com exceção para as variedades TEC 7548 I, quando produzida em Chapadão do Sul. As variedades ANTA 82 RR e Desafio RR apresentaram elevados teores de proteína total, quando semeadas em Ilha Solteira e Chapadão do Sul.