Avaliação do efeito do sal volatil carbamato de amonio sobre a estabilidade de enzimas

Abstract

AGRADECIMENTOSA Deus, que me orientou em todas as decisões da vida, inclusive na escolha de fazer o mestrado, agradeço pela dádiva da minha existência e por mais esta oportunidade.Ao Alessandro, pelo amor e dedicação, por se orgulhar de mim em tudo e sempre, por me ensinar a superar desafios pessoais e profissionais, ajudando-me no crescimento como um todo. Obrigado meu anjo por estar tão perto de mim, de modo que em meio às preocupações, eu podia ouvir sua doce voz e sorrir. Obrigado por me tornar uma pessoa sempre melhor. Aos meus pais, Luciano e Maria Aparecida, e minha irmã Luciana, pelo carinho e amizade, pelo apoio e ajuda em todos os momentos e pela superação dos desafios financeiros para que eu pudesse estudar. Aos meus avós Orlando e Trindade por todo incentivo e auxílio. Sou muito grata a Deus por ter me dado de presente vocês como família. Às minhas amigas Christhianna, Cristiane, Letícia e Rubiane, por todo auxílio e companheirismo, e à amiga Sandra por ter me recebido como uma irmã. Obrigado demais. Ao Prof. Dr. Everson Alves Miranda, pela orientação. Obrigado pela paciência e compreensão, pelo incentivo e confiança e por ter sido amigo e conselheiro, além de professor. Ao Prof. Dr. Pedro de Alcântara Pessôa Filho, pela co-orientação. Sou muito grata por toda ajuda e sugestões dadas, pela atenção dispensada quando solicitada e por estar sempre disposto a ajudar. Obrigado. Ao Prof. Dr. Rahoma Sadeg Mohamed (in memorian), que iniciou esta linha de pesquisa. Ao Prof. Dr. Martín Aznar, FEQ-UNICAMP, por ter gentilmente emprestado o aparelho de liofilização, deixando-o à disposição no nosso laboratório. iii À Profª. Drª. Aline Carvalho da Costa, do Laboratório de Bioprocessos da FEQ-UNICAMP, por ter disponibilizado a enzima celulase e outros materiais. À Profª. Drª. Lúcia Durrant e aos técnicos Emerson C. Amaro e Beatriz Christiane Melo, FEA-UNICAMP, pela doação da enzima peroxidase e de reagentes necessários aos ensaios de atividade.