Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional em pacientes internados para realização de cirurgias cardíacas em um hospital de referência de Pernambuco

Abstract

Objetivo: Avaliar o consumo alimentar e perfil nutricional em pacientes cardiopatas internados para realização de cirurgias cardíacas em um hospital de referência de Pernambuco. Métodos: trata-se de um estudo transversal, realizado com pacientes de ambos os sexos, maiores de 18 anos, internados para realização de cirurgias cardíacas em enfermaria cardiológica, no período de junho a outubro de 2021. Foram avaliados peso, altura, circunferência do braço, dobra cutânea tricipital, circunferência da cintura, circunferência do quadril, relação cintura/quadril, índice de adiposidade corporal, circunferência da panturrilha, dados sobre consumo alimentar pelo questionário de frequência alimentar, e comorbidades associadas, além de perfil socioeconômico. Para análise do consumo alimentar, utilizou-se metodologia de escores, determinando pesos a frequência de consumo dos alimentos, separados em dois grupos; Grupo I: cardioprotetores e Grupo II: cardiopreditores. Resultados: participaram do estudo 47 indivíduos, com média de idade de 57,66 anos, predominantemente do sexo masculino, com 57,4% da amostra, sendo as trocas valvares o principal tipo de cirurgia realizada. Entre as comorbidades associadas mais prevalentes, destacou-se a hipertensão arterial sistêmica, seguida por dislipidemia. Em sua maioria, houve a presença de excesso de peso e consumo elevado de alimentos preditores de risco cardiovascular. Conclusões: não foi possível estabelecer associação entre o consumo alimentar, estado nutricional e realização de cirurgias cardíacas. Sendo de grande importância, mais estudos que analisem o consumo alimentar e o estado nutricional nessa população, como forma de direcionar, de forma mais assertiva, as práticas de orientações para esses indivíduos, levando a melhor adesão do tratamento e mudanças de hábitos nessa população.