Avaliação de um biorreator rotativo para fermentação em estado sólido

Abstract

Lina María Grajales AgudeloA Deus por permitir a realização do meu grande sonho de estudar no Brasil.A mis papitos y a mi Leín por apoyarme siempre, en todos los proyectos de mi vida, los quiero mucho !!!!.Ao meu orientador João Cláudio pela paciência, pelos conhecimentos, pela ajuda e sobre todo por permitir que eu fizesse parte da sua grande família acadêmica. A experiência foi um sucesso, lhe agradeço muitíssimo por TUDO. Obrigada "pai".Aos professores José Freire, Maria do Carmo, Cida e José Antônio, membros da banca, por acrescentar a qualidade do trabalho mediante suas recomendações, conselhos e sugestões.Ao meu grande Maestro e Amigo Carlos Eduardo por me ensinar todo o que podia precisar para me enfrentar na vida, longe da Faculdade, longe da Colômbia, longe de você. Por ter me agüentado tantos anos e ajudar-me a crescer pessoal e profissionalmente. Na verdade não tenho palavras para expressar minha gratidão e admiração por você, só posso falar ...À professora Cida por ser quase uma mãe para mim e por ter me ajudado muito na minha vinda ao Brasil.Ao professor Roger por fazer parte da minha formação acadêmica e acrescentar meus conhecimentos na área de engenharia de processos.Ao Rodiak por caminhar do meu lado em busca da felicidade, simplesmente, adoro você!!!!. AgradecimentosLina María Grajales Agudelo Agradecimentos À Cinthya, Rafis, Harvey e Camilo por serem meus amigos e poder contar com vocês nas situações que se apresentam sempre, e que, se complicam ainda mais quando estamos fora de casa.Ao Pablito, Alex e a Kelly por compartilhar aqueles incríveis momentos durante e depois das aulas.À Carol por se tornar uma grande amiga em muito pouco tempo e pelos longos períodos de companhia no laboratório.À Milena, uma super amiga, por me ajudar na aprendizagem do português.Ao João e à Natália por colaborar na parte experimental e facilitar-me o desenvolvimento do trabalho.Aos técnicos do laboratório por fornecer-me as ferramentas necessárias para concluir com grande sucesso meu projeto.Ao Cesar e os outros colegas do laboratório que me agüentaram durante este tempo.Ao CNPq e ao programa PEC-PG que financiaram meus dois anos de mestrado.A lista é longa!!!!. Peço desculpas para quem não está nesta lista e que de alguma maneira têm influenciado nas grandes mudanças da minha vida. AbstractThis work is aimed to contribute to the development of a rotary drum bioreactor forMetarhiziun anisopliae spore production by Solid State Fermentation, using rice as a substrate. This work is comprised of two parts, one corresponding to particle moving analysis and another on thermal aspects. The first part assesses both the mixture and the movement of particles of rice in a Plexiglas rotary drum, in order to identify the optimal operational conditions for the best particle mixture. Tracer method was applied to assess the particle mixture and two techniques were applied to assess the mixture: manual sampling and image analysis using Lenseye (E&CS Programs) software. The flow regime and particle velocities were also identified ...