AVALIAÇÃO DE PROCESSOS DE SEPARAÇÃO COM MEMBRANAS (ULTRAFILTRAÇÃO E NANOFILTRAÇÃO) NA CONCENTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA FOLHA DE GRAVIOLA (Annona muricata L.)

Abstract

Extratos hidroalcoólicos contendo 50% e 70% de etanol obtidos a partir de folha de graviola foram submetidos aos processos de UF e NF a fim de obter frações ricas em compostos fenólicos. As frações obtidas dos processos (alimentação, permeado e retido) foram analisadas quanto à sua capacidade antioxidante (ORAC e ABTS) e ao seu conteúdo de fenólicos totais, a fim de avaliar a seletividade das membranas a esses compostos. De acordo com os resultados obtidos conclui-se que as membranas avaliadas mostraram-se bastante efetivas na separação e concentração dos compostos de interesse da folha de graviola, que geralmente são descartadas durante a poda das árvores nos cultivos comerciais, mostrando-se como tecnologias viáveis e aplicáveis na retenção desses compostos.