Abstract:RESUMO-A extração de óleos essenciais de plantas têm alavancado estudos científicos na área de compostos fitoquímicos com a finalidade da substituição dos produtos sintéticos. O espinafre (Tetragonia tetragonioides) é rico em compostos fenólicos, flavonoides, carotenoides, tocoferóis e antioxidantes. O objetivo deste trabalho consistiu no processo de extração para obtenção do extrato de espinafre utilizando metanol e etanol como solventes. As extrações ocorreram em um período de 4 horas. O rendimento obtido ap… Show more
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