AVALIAÇÃO DA ETAPA DE CENTRIFUGAÇÃO NA PRODUÇÃO DE β-GALACTOSIDADE POR Aspergillus oryzae EM SORO DE QUEIJO
Werlisson Santos Souza,
Priscila Reis dos Santos Gonçalves,
Graziella do Nascimento Silva
et al.
Abstract:Editora Direitos para esta edição cedidos à Atena Editora pelos autores. Open access publication by Atena Editora Todo o conteúdo deste livro está licenciado sob uma Licença de Atribuição Creative Commons. Atribuição-Não-Comercial-NãoDerivativos 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0). O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores, inclusive não representam necessariamente a posição oficial da Atena Editora. Permitido o download da obra e … Show more
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